主菜
こどもも大人もおいしい！鶏ももとさつまいもの甘辛炒め
投稿日2024/02/17
更新日2024/02/17
調理時間20分
「さつまいもはご飯がすすまない」という旦那さんのために作ったレシピでしたが、子供にも大うけ！ 大好きな鶏肉と合わせたらあら不思議、ごはんがススムススム〜！ 甘辛味は最強白飯泥棒！ みなさん、さつまいもでごはんを食べる時代がきましたよ。
材料4人分
- 鶏もも肉2枚(500g)
- さつまいも中1本(300g)
- A白だし大さじ1
- A片栗粉大さじ2
- B醤油、砂糖大さじ4
- Bマヨネーズ大さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
・さつまいもの加熱時間は目安です。串がスッと刺さるまで柔らかくしてください。
- 1
鶏もも肉を一口大に切り、ポリ袋に入れてA 白だし大さじ1、片栗粉大さじ2を揉んで10分おく。
- 2
さつまいもを一口大の乱切りにし、水にさらして水気を切って耐熱ボウルに入れレンジ600w5分ほど加熱。B 醤油、砂糖大さじ4、マヨネーズ大さじ1を合わせておく。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を両面こんがり焼く。
- 4
さつまいもと合わせたB 醤油、砂糖大さじ4、マヨネーズ大さじ1を入れ、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。蓋を開け混ぜながら味を絡める。
レシピID
477571
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- Artist
神社あゆ
長野県在住田舎暮らし。36歳。 11、9、6、4、2歳の5児の母です。 「おなかすいた〜」っと待ってはくれないモンスターたち。 節約しながらできる時短簡単料理を日々更新しています。 田舎暮らしで特別なものは手に入らないので どこにでもある飾らない食材で、気軽に作れる満点ごはんを目指しています^^ どうぞよろしくお願いします𓂃 𓈒𓏸◌ 初の著書『子どもの「また食べたい！」が聞こえる リピート家族ごはん』が2024年8月26日に発売予定です♪
