こどもも大人もおいしい！鶏ももとさつまいもの甘辛炒め

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚(500g)
• さつまいも
  中1本(300g)
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ2
• B
  醤油、砂糖
  大さじ4
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉を一口大に切り、ポリ袋に入れてA 白だし大さじ1、片栗粉大さじ2を揉んで10分おく。

  
• 2

  さつまいもを一口大の乱切りにし、水にさらして水気を切って耐熱ボウルに入れレンジ600w5分ほど加熱。B 醤油、砂糖大さじ4、マヨネーズ大さじ1を合わせておく。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を両面こんがり焼く。

  
• 4

  さつまいもと合わせたB 醤油、砂糖大さじ4、マヨネーズ大さじ1を入れ、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。蓋を開け混ぜながら味を絡める。

  

ポイント

・さつまいもの加熱時間は目安です。串がスッと刺さるまで柔らかくしてください。

作ってみた！

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