【焼きナス】フライパンで焼いて香味野菜を載せると美味しい！

材料2人分

• 長ナス
  200ｇ
• 青ネギ
  ２本
• ミョウガ
  １個
• ポン酢しょうゆ
  大さじ１
• オリーブオイル
  大さじ１

作り方

• 1

  長ナスを斜めに１センチ幅で切る。 フライパンにオリーブオイルを入れ、ナスを並べ中火で加熱し３分程度焼いて返す。両面焼き色がついたら、皿に盛り付ける。

• 2

  青ネギは小口切り、ミョウガは輪切りにして、ナスの上に載せ、ポン酢しょうゆをまわしかける。

  

ポイント

ナスは斜めに切ったら水にさらさずに、すぐに焼きます。 長く置いておくと茶色く変色するので切ったら、すぐに焼きましょう。 長ナス以外でも、どんなナスでも美味しく仕上がります。 さっぱりと美味しく食べられますよ。

作ってみた！

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