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ザクザク!上新粉で作る。グルテンフリーのチョコレートクッキー

20

2018.10.20

分類デザート

調理時間: 20分

ID364783

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

米粉を使ってグルテンフリーのクッキーです。
粉を振るう必要なし!成形も、お手軽に丸めるだけの手間なしお菓子です。
ザクザクした食感がやみつきになるチョコレートクッキー。

クッキー オーブン 黒糖 メープルシロップ クッキー オイル 一口 チョコレート スイーツ 簡単おやつ おもてなし 上新粉 手軽 バレンタイン 簡単 ココナッツ グルテンフリー

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材料
A
上新粉 55g
A
片栗粉 30g
A
ピュアココア 20g
A
黒糖 15g
A
ひとつまみ
B
ココナッツオイル 30g
B
メープルシロップ 10g
作り方
Point!
●メープルシロップがなければ、水、黒糖を大さじ1ずつ入れて、火にかけてとろみがついたのもんでも代用できます。 ●ココナッツオイルを香りのない植物油(太白ごま油や米油)にしても作れます。
  1. ●オーブンを170度に余熱する。
    ●ココナッツオイルが固まっていれば、湯煎で溶かす。
  2. A

    上新粉 55g、片栗粉 30g、ピュアココア 20g、黒糖 15g、塩 ひとつまみ

    の材料をすべてボウルに入れて、泡だて器でよくかき混ぜる。
  3. 1にB

    ココナッツオイル 30g、メープルシロップ 10g

    を入れて、生地をひとまとめにする。
    生地がまとまらないようであれば、分量外の水を足すか、メープルシロップを足す。
  4. 一口サイズに丸めて、鉄板の上にのせる。
  5. 170度10分焼く。
8 85

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