ザクザク！上新粉で作る。グルテンフリーのチョコレートクッキー

• 20分

材料

• A
  上新粉
  ５５ｇ
• A
  片栗粉
  ３０ｇ
• A
  ピュアココア
  ２０ｇ
• A
  黒糖
  １５ｇ
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  ココナッツオイル
  ３０ｇ
• B
  メープルシロップ
  １０ｇ

作り方

• 下準備
  ●オーブンを170度に余熱する。 ●ココナッツオイルが固まっていれば、湯煎で溶かす。

• 1

  A 上新粉５５ｇ、片栗粉３０ｇ、ピュアココア２０ｇ、黒糖１５ｇ、塩ひとつまみの材料をすべてボウルに入れて、泡だて器でよくかき混ぜる。

• 2

  1にB ココナッツオイル３０ｇ、メープルシロップ１０ｇを入れて、生地をひとまとめにする。 生地がまとまらないようであれば、分量外の水を足すか、メープルシロップを足す。

• 3

  一口サイズに丸めて、鉄板の上にのせる。

• 4

  170度10分焼く。

ポイント

●メープルシロップがなければ、水、黒糖を大さじ１ずつ入れて、火にかけてとろみがついたのもんでも代用できます。 ●ココナッツオイルを香りのない植物油（太白ごま油や米油）にしても作れます。

作ってみた！

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