ザクザク！上新粉で作る。グルテンフリーのチョコレートクッキー

Name: ザクザク！上新粉で作る。グルテンフリーのチョコレートクッキー
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 0人分
Cuisine: クッキー
Ingredients: 上新粉 ５５ｇ; 片栗粉 ３０ｇ; ピュアココア ２０ｇ; 黒糖 １５ｇ; 塩 ひとつまみ; ココナッツオイル ３０ｇ; メープルシロップ １０ｇ

20分

中村りえ

2018.10.20

分類デザート

調理時間： 20分

ID 364783

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

米粉を使ってグルテンフリーのクッキーです。
粉を振るう必要なし！成形も、お手軽に丸めるだけの手間なしお菓子です。
ザクザクした食感がやみつきになるチョコレートクッキー。

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材料

A	上新粉	５５ｇ
A	片栗粉	３０ｇ
A	ピュアココア	２０ｇ
A	黒糖	１５ｇ
A	塩	ひとつまみ
B	ココナッツオイル	３０ｇ
B	メープルシロップ	１０ｇ

作り方

Point!

●メープルシロップがなければ、水、黒糖を大さじ１ずつ入れて、火にかけてとろみがついたのもんでも代用できます。
●ココナッツオイルを香りのない植物油（太白ごま油や米油）にしても作れます。

●オーブンを170度に余熱する。
●ココナッツオイルが固まっていれば、湯煎で溶かす。
A
上新粉５５ｇ、片栗粉３０ｇ、ピュアココア２０ｇ、黒糖１５ｇ、塩ひとつまみ
の材料をすべてボウルに入れて、泡だて器でよくかき混ぜる。
1にB
ココナッツオイル３０ｇ、メープルシロップ１０ｇ
を入れて、生地をひとまとめにする。
生地がまとまらないようであれば、分量外の水を足すか、メープルシロップを足す。
一口サイズに丸めて、鉄板の上にのせる。
170度10分焼く。

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