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作業時間5分でおやつ。米粉で作る。ブルーベリー蒸しパン。

15分

9

蒸しパンの
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材料
作り方
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2018.11.16

分類デザート

調理時間： 15分

ID368266

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

ごろんとブルーベリーがたっぷり入った蒸しパンはいかがですか？
生のブルーベリーをたっぷり入れた蒸しパン。
蒸しパン＝地味なお菓子というイメージを払拭します！
甘酒を使って優しい甘さのグルテンフリー蒸しパンです。

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材料(シリコンカップ4個分)

A	米粉	７０ｇ
A	ココナッツフラワー	１０ｇ
A	片栗粉	２０ｇ
A	ベーキングパウダー	５ｇ
A	重曹	１ｇ
A	塩	少々
B	豆乳	５５ｇ
B	甘酒	７０ｇ
B	レモン汁	小さじ1/2
B	ココナッツオイル	大さじ１
	ブルーベリー	大さじ２
	ブルーベリージャム	大さじ１

作り方

Point!

◆ココナッツフラワーがなければ片栗粉で代用してください。 ◆米粉は製菓用を使用してください。 ◆ココナッツオイルは植物性の油で代用できます。

◆ブルーベリーを洗ってキッチンペーパーで水けをきっておく。
◆蒸し器を準備する。
ボウルにA
米粉７０ｇ、ココナッツフラワー１０ｇ、片栗粉２０ｇ、ベーキングパウダー５ｇ、重曹１ｇ、塩少々
を入れて、泡だて器でよくかき混ぜる。
別のボウルにB
豆乳５５ｇ、甘酒７０ｇ、レモン汁小さじ1/2、ココナッツオイル大さじ１
を入れて、泡だて器でよくかき混ぜる。
1のボウルに2を入れて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるように切るように混ぜる。
ブルーベリーとブルーベリージャムを入れて、ゴムベラでさっくり混ぜて、シリコンカップに入れて、10分蒸す。

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