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作業時間5分でおやつ。米粉で作る。ブルーベリー蒸しパン。

15
蒸しパンの
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2018.11.16

分類デザート

調理時間: 15分

ID368266

中村りえ

管理栄養士のちょっと手抜きでココロとカラダが喜ぶレシピ

ごろんとブルーベリーがたっぷり入った蒸しパンはいかがですか?
生のブルーベリーをたっぷり入れた蒸しパン。
蒸しパン=地味なお菓子というイメージを払拭します!
甘酒を使って優しい甘さのグルテンフリー蒸しパンです。

蒸しパン ブルーベリー 米粉スイーツ 蒸しパン 時短 甘酒 レモン 蒸しケーキ 簡単おやつ お弁当 ジャム 米粉 グルテンフリー 簡単 子供 ベーキングパウダー ココナッツ 豆乳 お菓子 朝ごはん おやつ 蒸し器

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材料(シリコンカップ4個分)
A
米粉 70g
A
ココナッツフラワー 10g
A
片栗粉 20g
A
ベーキングパウダー 5g
A
重曹 1g
A
少々
B
豆乳 55g
B
甘酒 70g
B
レモン汁 小さじ1/2
B
ココナッツオイル 大さじ1
ブルーベリー 大さじ2
ブルーベリージャム 大さじ1
作り方
Point!
◆ココナッツフラワーがなければ片栗粉で代用してください。 ◆米粉は製菓用を使用してください。 ◆ココナッツオイルは植物性の油で代用できます。
  1. ◆ブルーベリーを洗ってキッチンペーパーで水けをきっておく。
    ◆蒸し器を準備する。
  2. ボウルにA

    米粉 70g、ココナッツフラワー 10g、片栗粉 20g、ベーキングパウダー 5g、重曹 1g、塩 少々

    を入れて、泡だて器でよくかき混ぜる。
  3. 別のボウルにB

    豆乳 55g、甘酒 70g、レモン汁 小さじ1/2、ココナッツオイル 大さじ1

    を入れて、泡だて器でよくかき混ぜる。
  4. 1のボウルに2を入れて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるように切るように混ぜる。
  5. ブルーベリーとブルーベリージャムを入れて、ゴムベラでさっくり混ぜて、シリコンカップに入れて、10分蒸す。
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