デザート
作業時間５分。米粉で濃厚なダブルチョコ蒸しパン。
投稿日2018/12/06
更新日2024/03/06
調理時間20分
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（257）
ココアと板チョコでチョコレート好きにはたまらないダブルチョコレート。 お手軽に作業時間5分でできるのに、とてもリッチな味わい。 ふわっと軽くてモチモチな蒸しパンです。
材料4人分（7センチのシリコンカップ４個分）
- A米粉75ｇ
- Aココアパウダー20ｇ
- A片栗粉15ｇ
- Aベーキングパウダー10ｇ
- A黒糖15ｇ
- A塩ひとつまみ
- Bココナッツオイル大さじ１
- B牛乳150ｇ
- 板チョコ（ビター）15ｇ
作り方
ポイント
◆黒糖を上白糖やきび砂糖に代えても作れます。 ◆米粉は製菓用のものを使用してください。 ◆こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。
- 準
◆蒸し器をセットする。 ◆板チョコ（ビター）を手で割っておく
- 1
ボウルにA 米粉75ｇ、ココアパウダー20ｇ、片栗粉15ｇ、ベーキングパウダー10ｇ、黒糖15ｇ、塩ひとつまみを入れて泡だて器でよくかき混ぜる。
- 2
別のボウルにB ココナッツオイル大さじ１、牛乳150ｇを入れて、泡だて器でよくかき混ぜる。
- 3
1にボウルに2を入れて、ゴムベラで混ぜる。
- 4
生地をシリコンカップの半分まで入れたら、割った板チョコを半分入れて、残りの生地を入れて、上に残っている板チョコ載せて、蒸し器で10分蒸す。
レシピID
369168
質問
作ってみた!
- りんご
2021/09/22 10:01
こんにちは♫ 蒸し器がないのですが、オーブンでも作ることできますでしょうか？ - chai
2021/02/14 07:52
こんにちは 美味しそう♪なので是非作りたいのですが、 ココアは、砂糖が入ってないものですか？ 牛乳は豆乳(無調整)に変えてもつくれますか？
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- Artist
中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。