ヘルシーなささみがボリューミーに!ささみチーズフライ(米粉)

20

2019.06.17

分類主菜

調理時間: 20分

ID 376898

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

パサつきがちなささみがジューシーに!
クリームチーズの優しい甘さがささみとマッチ!
お代わりしたくなるおいしさです。

    材料

    2人分
    鶏肉ささみ 3本
    クリームチーズ 大さじ2
    玄米フレーク 適量
    米粉 適量
    A
    適量
    A
    コショウ 適量
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    玄米フレークはもともとカリッとしているので、カリカリに仕上げやすいです。
    パン粉に代えても作れます。
    1. ◆鶏肉ささみに筋があればとる。
      ◆玄米フレークは、めん棒やフードプロセッサーで細かくしておく。
      ◆米粉に米粉の半量程度の水を加えて、水溶き米粉を作る。粘度の目安は溶き卵くらい。
    2. 鶏肉ささみの腹の部分に包丁を入れて、観音開きにして、A

      塩 適量、コショウ 適量

      を振る。
    3. クリームチーズを挟み、ささみの形に戻す。
    4. 水溶き米粉、玄米フレークの順に衣をまぶす。
    5. 熱した揚げ油でカリッとするまで揚げる。
    8 114

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