ヘルシーなささみがボリューミーに！ささみチーズフライ（米粉）

• 20分

材料2人分

• 鶏肉ささみ
  3本
• クリームチーズ
  大さじ2
• 玄米フレーク
  適量
• 米粉
  適量
• A
  塩
  適量
• A
  コショウ
  適量
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  ◆鶏肉ささみに筋があればとる。 ◆玄米フレークは、めん棒やフードプロセッサーで細かくしておく。 ◆米粉に米粉の半量程度の水を加えて、水溶き米粉を作る。粘度の目安は溶き卵くらい。

• 1

  鶏肉ささみの腹の部分に包丁を入れて、観音開きにして、A 塩適量、コショウ適量を振る。

  
• 2

  クリームチーズを挟み、ささみの形に戻す。

  
• 3

  水溶き米粉、玄米フレークの順に衣をまぶす。

  
• 4

  熱した揚げ油でカリッとするまで揚げる。

  

ポイント

玄米フレークはもともとカリッとしているので、カリカリに仕上げやすいです。 パン粉に代えても作れます。 こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。

作ってみた！

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