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2019.06.17

分類主菜

調理時間: 20分

ID376898

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

パサつきがちなささみがジューシーに!
クリームチーズの優しい甘さがささみとマッチ!
お代わりしたくなるおいしさです。

鶏肉料理 フライパン お弁当おかず 鶏肉 カリカリ 胡椒 フライ チーズ 鶏ささみ クリームチーズ お弁当 米粉 パン粉 子供 玄米 ヘルシー グルテンフリー 揚げ油

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材料2人分
鶏肉ささみ 3本
クリームチーズ 大さじ2
玄米フレーク 適量
米粉 適量
A
適量
A
コショウ 適量
揚げ油 適量
作り方
Point!
玄米フレークはもともとカリッとしているので、カリカリに仕上げやすいです。 パン粉に代えても作れます。
  1. ◆鶏肉ささみに筋があればとる。
    ◆玄米フレークは、めん棒やフードプロセッサーで細かくしておく。
    ◆米粉に米粉の半量程度の水を加えて、水溶き米粉を作る。粘度の目安は溶き卵くらい。
  2. 鶏肉ささみの腹の部分に包丁を入れて、観音開きにして、A

    塩 適量、コショウ 適量

    を振る。
  3. クリームチーズを挟み、ささみの形に戻す。
  4. 水溶き米粉、玄米フレークの順に衣をまぶす。
  5. 熱した揚げ油でカリッとするまで揚げる。
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