みんな大好き！グルテンフリーでメロンパン風クッキー

材料（一口サイズ16個分）

• 金芽米の米粉パンケーキミックス
  1袋(150ｇ)
• 卵
  1個
• バター
  40ｇ
• 砂糖
  大さじ1
• 砂糖
  適量(表面につける)

作り方

• 下準備
  バターを湯煎して溶かす。

  
• 1

  ボウルに卵を入れて溶きほぐし、バター、砂糖（大さじ1）を加え、泡だて器で混ぜる。

  
• 2

  金芽米の米粉パンケーキミックスを加えて、ゴムベラでひとまとめにする。

  
• 3

  16等分に分けて手で丸め、包丁で格子状に切れ目をいれ、メロンパンの模様を入れる。

  
• 4

  お皿に砂糖を適量入れ、クッキー生地の表面にお砂糖をつける。

  
• 5

  180℃のオーブンで15分焼く。（焼き色を見て、焼き時間を調整してください）

  

ポイント

・焼き色を見て、焼き時間を調整してください。 ・ガスオーブンの場合は、170℃で焼成してください。

作ってみた！

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