主菜
甘じょっぱさがやみつき♪豚肉お餅まき
投稿日2020/01/13
更新日2020/01/13
調理時間15分
お餅を入れたモチ豚ロール♪ おつまみにもなる一品です！出来立ては、おもちがとろ～としていて、美味しいです！
材料4人分
- 豚肉ロース12枚
- 切り餅3個
- 片栗粉適量
- 塩少々
- A醤油大さじ1.5
- Aみりん大さじ1.5
- A酒大さじ1
- 太白ごま油大さじ1/2
- 白煎りごま適量
作り方
ポイント
■子どもも食べられるよう薄味です。お好みで塩を増やしてください。 ■小さなお子様、ご年配の方は、咽喉につまらないように十分注意してください。
- 準
■お餅を縦に4等分に切る。 ■豚肉に塩を振る。
- 1
豚肉ロースで切り餅を巻く。
- 2
切り餅をまいた豚肉に片栗粉を薄くまぶす。
- 3
フライパンに太白ごま油を入れて、2の豚肉を入れて、ほんのり焦げ目がつくまで焼く。
- 4
焦げ目がついたら、裏返して、蓋をして5分。
- 5
豚肉に火が通ったら、A 醤油大さじ1.5、みりん大さじ1.5、酒大さじ1を入れて、汁気がなくなるまで中火で加熱する。
- 6
仕上げに白煎りごまをまぶす。
レシピID
384682
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「豚肉」の基礎
- Artist
中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。
