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包丁なし♪もやしとレタスのピリ辛豆乳スープ

15

2020.02.21

分類汁物

調理時間: 15分

ID385659

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

包丁なしで作れる簡単な具だくさんスープです♪
野菜もたんぱく質もしっかりとれるスープだから、朝ごはんにもおすすめです。

スープ 豆乳 レタス ヘルシー 朝ごはん 時短 ひき肉 辛い もやし 豆腐 具沢山 コチュジャン 簡単 ごま油 スープ
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材料2人分
ごま油 小さじ1
豚ひき肉 70g
100ml
豆もやし ひとつかみ 45g(45g)
レタス 1/2個(40g)
豆腐 80g
A
豆乳 100ml
A
味噌 小さじ1/2
A
コチュジャン 小さじ1
A
醤油 小さじ1 小さじ1
作り方
Point!
豆乳を加えた後は、沸騰させると分離するので、沸騰させないように気をつけてくださいね♪ 小さなお子様が召し上がる場合は、コチュジャンなしがおすすめです。
  1. 鍋にごま油を入れて、豚ひき肉を炒める。
  2. 豚ひき肉の色が変わったら、水、豆もやしを入れて沸騰させる。
  3. レタスをちぎって加え、豆腐は手で崩しながら入れる。A

    豆乳 100ml、味噌 小さじ1/2、コチュジャン 小さじ1、醤油 小さじ1 小さじ1

    混ぜたものを加えて、温まったら完成。
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