包丁なし♪もやしとレタスのピリ辛豆乳スープ

材料2人分

• ごま油
  小さじ１
• 豚ひき肉
  70g
• 水
  100ml
• 豆もやし
  ひとつかみ　45g(45g)
• レタス
  1/2個(40g)
• 豆腐
  80g
• A
  豆乳
  100ｍｌ
• A
  味噌
  小さじ1/2
• A
  コチュジャン
  小さじ１
• A
  醤油　小さじ１
  小さじ１

作り方

• 1

  鍋にごま油を入れて、豚ひき肉を炒める。

• 2

  豚ひき肉の色が変わったら、水、豆もやしを入れて沸騰させる。

• 3

  レタスをちぎって加え、豆腐は手で崩しながら入れる。A 豆乳100ｍｌ、味噌小さじ1/2、コチュジャン小さじ１、醤油　小さじ１小さじ１混ぜたものを加えて、温まったら完成。

ポイント

豆乳を加えた後は、沸騰させると分離するので、沸騰させないように気をつけてくださいね♪ 小さなお子様が召し上がる場合は、コチュジャンなしがおすすめです。

作ってみた！

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