包丁なし♪もやしとレタスのピリ辛豆乳スープ

15

2020.02.21

分類汁物

調理時間: 15分

ID 385659

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

包丁なしで作れる簡単な具だくさんスープです♪
野菜もたんぱく質もしっかりとれるスープだから、朝ごはんにもおすすめです。

    材料2人分
    ごま油 小さじ1
    豚ひき肉 70g
    100ml
    豆もやし ひとつかみ 45g(45g)
    レタス 1/2個(40g)
    豆腐 80g
    A
    豆乳 100ml
    A
    味噌 小さじ1/2
    A
    コチュジャン 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1 小さじ1
    作り方
    Point!
    豆乳を加えた後は、沸騰させると分離するので、沸騰させないように気をつけてくださいね♪
    小さなお子様が召し上がる場合は、コチュジャンなしがおすすめです。
    1. 鍋にごま油を入れて、豚ひき肉を炒める。
    2. 豚ひき肉の色が変わったら、水、豆もやしを入れて沸騰させる。
    3. レタスをちぎって加え、豆腐は手で崩しながら入れる。A

      豆乳 100ml、味噌 小さじ1/2、コチュジャン 小さじ1、醤油 小さじ1 小さじ1

      混ぜたものを加えて、温まったら完成。
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