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バター香る♪いももち

副菜

バター香る♪いももち
  • 投稿日2020/03/16

  • 調理時間40

ついついたくさん買ってしまうじゃがいも。 じゃがいもで作るいももちは、おやつにもおかずにも便利! おかずにしようとしたら、子どもたちがおやつにつまみ食いしていたら、あっという間になくなりました~!

材料4人分

  • じゃがいも
    2個
  • A
    牛乳
    大さじ2
  • A
    小さじ1/2
  • A
    片栗粉
    大さじ2
  • バター
    20g

作り方

ポイント

いももちは、牛乳を入れるとパサつかなくて美味しく食べられます♪

  • 1

    じゃがいもの皮を剥いて、2cm厚さに切って、水にさらす。

  • 2

    鍋にじゃがいもがかぶるくらいの水を入れて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

    工程写真
  • 3

    柔らかくなったら、水気をすてて、ボウルに入れて、A 牛乳大さじ2、塩小さじ1/2、片栗粉大さじ2を入れてフォークの背で潰す。

    工程写真
  • 4

    一口サイズにつぶして成形する。

    工程写真
  • 5

    フライパンにバターを入れて、溶かし、いももちをのせて、蓋をして焼く。片面に焼き色がついたら、裏返す。

    工程写真
レシピID

387412

「じゃがいも」の基礎

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中村りえ
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中村りえ

管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。

「料理家」という働き方 Artist History