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    副菜

    バター香る♪いももち

    • 投稿日2020/03/16

    • 更新日2020/03/16

    • 調理時間40

    ついついたくさん買ってしまうじゃがいも。 じゃがいもで作るいももちは、おやつにもおかずにも便利! おかずにしようとしたら、子どもたちがおやつにつまみ食いしていたら、あっという間になくなりました~!

    材料4人分

    • じゃがいも
      2個
    • A
      牛乳
      大さじ2
    • A
      小さじ1/2
    • A
      片栗粉
      大さじ2
    • バター
      20g

    作り方

    ポイント

    いももちは、牛乳を入れるとパサつかなくて美味しく食べられます♪

    • 1

      じゃがいもの皮を剥いて、2cm厚さに切って、水にさらす。

    • 2

      鍋にじゃがいもがかぶるくらいの水を入れて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

      バター香る♪いももちの工程2
    • 3

      柔らかくなったら、水気をすてて、ボウルに入れて、A 牛乳大さじ2、塩小さじ1/2、片栗粉大さじ2を入れてフォークの背で潰す。

      バター香る♪いももちの工程3
    • 4

      一口サイズにつぶして成形する。

      バター香る♪いももちの工程4
    • 5

      フライパンにバターを入れて、溶かし、いももちをのせて、蓋をして焼く。片面に焼き色がついたら、裏返す。

      バター香る♪いももちの工程5
    レシピID

    387412

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    中村りえ
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    中村りえ

    米粉料理家・管理栄養士

    • 管理栄養士
    • キッズ食育Jr.トレーナー
    • 食物アレルギー分野管理栄養士

    管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。

    「料理家」という働き方 Artist History