副菜
バター香る♪いももち
投稿日2020/03/16
更新日2020/03/16
調理時間40分
ついついたくさん買ってしまうじゃがいも。 じゃがいもで作るいももちは、おやつにもおかずにも便利！ おかずにしようとしたら、子どもたちがおやつにつまみ食いしていたら、あっという間になくなりました～！
材料4人分
- じゃがいも２個
- A牛乳大さじ２
- A塩小さじ1/2
- A片栗粉大さじ２
- バター20ｇ
作り方
ポイント
いももちは、牛乳を入れるとパサつかなくて美味しく食べられます♪
- 1
じゃがいもの皮を剥いて、２cm厚さに切って、水にさらす。
- 2
鍋にじゃがいもがかぶるくらいの水を入れて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
- 3
柔らかくなったら、水気をすてて、ボウルに入れて、A 牛乳大さじ２、塩小さじ1/2、片栗粉大さじ２を入れてフォークの背で潰す。
- 4
一口サイズにつぶして成形する。
- 5
フライパンにバターを入れて、溶かし、いももちをのせて、蓋をして焼く。片面に焼き色がついたら、裏返す。
レシピID
387412
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- Artist
中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。