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    野菜もしっかり♪餃子風味の温玉どん

    野菜もしっかり♪餃子風味の温玉どん
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    • 投稿日2020/03/12

    • 更新日2020/03/12

    • 調理時間20分

    ひき肉とニラで餃子風の味わい♪ 餃子包むのが面倒な時でも、20分で作れる餃子風のどんぶりならあっという間に作れます！ ラー油を垂らしても美味しいです♪

    材料4人分

    • A
      豚ひき肉
      250ｇ
    • A
      ごま油
      大さじ１
    • A
      生姜
      1片
    • A
      塩
      適量
    • B
      ニラ
      1/2束
    • B
      椎茸
      2個
    • B
      長ねぎ
      8cm
    • C
      醤油
      大さじ1.5
    • C
      みりん
      大さじ１
    • 温泉卵
      4個
    • ご飯
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    小さな子どもも食べられるように薄味なので、醤油や塩で調整してください♪

    • 1

      椎茸は、きれいに拭いて、みじん切りにする。軸も細かくする。 ニラ、長ねぎももみじん切りにする。 生姜はすり下ろす。

    • 2

      フライパンにA 豚ひき肉250ｇ、ごま油大さじ１、生姜1片、塩適量を入れて、豚ひき肉の色が変わるまで炒める。

    • 3

      B ニラ1/2束、椎茸2個、長ねぎ8cmを加えて、野菜がしんなりするまで炒める。

    • 4

      C 醤油大さじ1.5、みりん大さじ１を加えて味を整える。味が薄いようであれば、醤油や塩で調整する。

    • 5

      ご飯の上に4を載せ、温泉卵を載せる。

    レシピID

    387680

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    中村りえ
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    中村りえ

    米粉料理家・管理栄養士

    • 管理栄養士
    • キッズ食育Jr.トレーナー
    • 食物アレルギー分野管理栄養士

    管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。

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