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    土台なしでもおいしいベイクドチーズケーキ(グルテンフリー)

    • 投稿日2020/06/23

    • 更新日2020/06/23

    • 調理時間55

    お気に入り

    1266

    土台なしで作る気軽なベイクドチーズケーキ。 クッキーを砕いて、バターと一緒に土台として敷いてもおいしいです◎ カロリーが高くなりがちなチーズケーキをヘルシーに楽しむためにギリシャヨーグルトを入れました! さっぱりと食べられます。

    材料12cmケーキ型

    • クリームチーズ
      200g
    • ギリシャヨーグルト
      100g
    • A
      砂糖
      40g
    • A
      レモン汁
      小さじ1
    • A
      1個
    • 米粉(小麦粉)
      35g

    作り方

    ポイント

    米粉は小麦粉に代用可能ですが、小麦粉を使用した場合はグルテンフリーではなくなります。 甘さ控えめなので、甘めがお好きな方は、お砂糖を40g⇒55gにしてください。

    • ◆型にオーブンシートを敷く。 ◆オーブンを170度に予熱する。

    • 1

      室温に戻したクリームチーズを泡だて器で混ぜて、滑らかにする。

    • 2

      ギリシャヨーグルトを加えて泡だて器で混ぜる。

    • 3

      A 砂糖40g、レモン汁小さじ1、卵1個を入れて泡だて器で混ぜる。

    • 4

      米粉(小麦粉)を加えて泡だて器で混ぜる。

    • 5

      型に生地を流し、170度で40~50分焼く。

    • 6

      焼きあがったら、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やしてください。

    レシピID

    393907

    質問

    作ってみた!

    • sugar
      sugar

      2024/03/04 18:36

      型は15センチを使用しました! マンゴーソースをのせて焼いてみました。 ギリシャヨーグルトは生クリームよりも 材料費、カロリーが抑えられて良いですね♡ 混ぜ合わすだけなのに、美味しくなめらかなチーズケーキが出来上がりました。 リピします!!
    • めみ
      めみ

      2021/01/25 13:19

      チーズが大好きで甘いのが苦手な娘の20歳の誕生日に作りました。甘さ控えめで助かりました。ギリシャヨーグルトが売り切れていたので、通常のヨーグルトを水切りして作りました。ケーキ型が16cmしか持っていないので平たくなってしまいましたが、娘には美味しい(人*´∀`)。*゚+と喜んで食べて貰えました。同じく甘いのが苦手な父にも好評でした( ꈍᴗꈍ)チーズが苦手な主人にはカスタードクリームをのせたら気付かずに食べて「美味かった」を貰いました(・∀・)ありがとうございましたm(_ _)m

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    中村りえ
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    中村りえ

    米粉料理家・管理栄養士

    • 管理栄養士
    • キッズ食育Jr.トレーナー

    管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。

    「料理家」という働き方 Artist History