主菜
基本の和食♪かぶのそぼろ煮
投稿日2020/02/12
更新日2020/02/12
調理時間10分
とろっと甘みのあるかぶにひき肉の旨味と食感が美味しさを引き立ててくれます♪ かぶには鰹節に含まれる、旨味成分グルタミン酸が含まれています。スープと一緒に煮込むと、旨味がでてより一層美味しくなります。スプーンで汁ごとすくって、かぶの美味しさを味わってください。
材料2人分
- かぶ3個(小さめを使用)
- 鶏ひき肉100ｇ
- 塩、酒少々
- 生姜みじん切り10g
- Aだし汁300ｃｃ
- A醤油、みりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- 水溶き片栗粉適量(片栗粉 小さじ2+水 大さじ1)
- サラダ油小さじ1
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ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
