副菜
ハムが味のアクセント♪もやしと豆苗のナムル
投稿日2020/03/22
更新日2020/03/22
調理時間5分
スーパーのお仕事で、豆苗がお買い得だったときにメニュー提案し、豆苗が売り切れになった人気レシピです。 豆苗ともやしだけだと物足りなくてスライスハムを加えたら、ぐっっと味が良くなりました。 旨味と彩りに欠かせない具財です。
材料2人分
- もやし100g
- 豆苗1/2袋
- A白ゴマ大さじ1
- Aごま油大さじ1
- Aすりおろしニンニク、鶏がらスープの素小さじ1/4
- スライスハム3枚
- 塩少々
作り方
ポイント
☆ご使用の電子レンジによって調理時間を調整してください。
- 準
もやしは根のひげをとる。豆苗は根元を切り落とし、2～3等分に切る。スライスハムは半分に切り、幅2ｍｍに切る。
- 1
耐熱容器にもやし、豆苗を広げてのせ、電子レンジで2分ほど加熱する。粗熱をとって、水分をキッチンペーパーに包んで拭き取る。ボウルに具財を入れて、A 白ゴマ大さじ1、ごま油大さじ1、すりおろしニンニク、鶏がらスープの素小さじ1/4を加え混ぜ合わせる。味が物足りないときは塩で調整する。
- 2
器に盛り付けて完成。
レシピID
387488
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ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
