【レンジで簡単!】もやしと豆苗のチキンナムル

5

2018.02.16

分類副菜

調理時間: 5分(加熱、冷却時間は除く)

ID 244096

簡単料理研究家*服部みどり

やさしい家庭料理

もやしと豆苗に蒸し鶏を加えて、ボリューム満点◎ ごま油とにんにくの香りが食欲をそそる一品です♪

    材料

    4人分
    A
    もやし 1袋(250g)
    A
    豆苗 1袋(100g)
    B
    サラダチキン(蒸し鶏でも) 100g程度
    C
    ごま油 大さじ2
    C
    しょうゆ 大さじ1
    C
    にんにく(すりおろし) 小さじ1
    D
    少々
    D
    こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    サラダチキンは包丁細長く切っても良いですが、手でひきさくことで表面に凹凸ができて、味が染み込みやすくなりおすすめです。水っぽい仕上がりを防ぐため、加熱したもやしと豆苗の水分はよくきってから調味料をあえてください。
    1. 豆苗は根元を切り落とし2等分にして、もやしと合わせてよく洗い、水をきる。
    2. A

      もやし 1袋(250g)、豆苗 1袋(100g)

      はボウル(耐熱性)に入れて、電子レンジで加熱(600W 4分程度)して、ざるにあげて水分をきる。
      ※ うま味を残すために、水洗いはしません。
    3. B

      サラダチキン(蒸し鶏でも) 100g程度

      は食べやすい大きさに切る。
    4. ボウルにC

      ごま油 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、にんにく(すりおろし) 小さじ1

      を合わせてよく混ぜて、サラダチキン、1を加えてあえて、D

      塩 少々、こしょう 少々

      で味を調える。
    72 1164

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