【レンジで簡単！】もやしと豆苗のチキンナムル

材料4人分

• A
  もやし
  1袋（250g)
• A
  豆苗
  1袋（100g)
• B
  サラダチキン（蒸し鶏でも）
  100g程度
• C
  ごま油
  大さじ2
• C
  しょうゆ
  大さじ1
• C
  にんにく（すりおろし）
  小さじ1
• D
  塩
  少々
• D
  こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  豆苗は根元を切り落とし2等分にして、もやしと合わせてよく洗い、水をきる。

  
• 1

  A もやし1袋（250g)、豆苗1袋（100g)はボウル(耐熱性)に入れて、電子レンジで加熱(600W 4分程度)して、ざるにあげて水分をきる。 ※ うま味を残すために、水洗いはしません。

  
• 2

  B サラダチキン（蒸し鶏でも）100g程度は食べやすい大きさに切る。

  
• 3

  ボウルにC ごま油大さじ2、しょうゆ大さじ1、にんにく（すりおろし）小さじ1を合わせてよく混ぜて、サラダチキン、1を加えてあえて、D 塩少々、こしょう少々で味を調える。

  

ポイント

サラダチキンは包丁細長く切っても良いですが、手でひきさくことで表面に凹凸ができて、味が染み込みやすくなりおすすめです。水っぽい仕上がりを防ぐため、加熱したもやしと豆苗の水分はよくきってから調味料をあえてください。

作ってみた！

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