副菜
ミニトマトと玉ねぎのマリネ
投稿日2021/04/30
更新日2021/04/30
調理時間5分(漬け込み時間は含まず)
ミニトマトは味が濃く、プチっとした食感が美味しいですね。新玉ねぎを加えたドレッシングでマリネしました。
材料2人分
- ミニトマト２００ｇ
- 玉ねぎ３０ｇ
- Aレモン汁＋酢各大さじ1/2
- Aオリーブオイル小さじ１
- A砂糖ひとつまみ(甘さはお好みで調整して下さい)
- A塩小さじ1/4
- A胡椒少々
- 刻みパセリ適量
作り方
ポイント
玉ねぎの辛さが気になる場合は水でさらして、水気をよく拭いて使ってください。
- 準
①ミニトマトはヘタを取って、半分に切る。 ②玉ねぎは粗みじん切りにする。 ③A レモン汁＋酢各大さじ1/2、オリーブオイル小さじ１、砂糖ひとつまみ、塩小さじ1/4、胡椒少々を混ぜ合わす。
- 1
ミニトマト、玉ねぎ、マリネ液を加えて混ぜ合わせ、１０分ほど味をなじませる。
- 2
器に盛りつけ、刻みパセリを散らして完成です。 美味しい笑顔になりますように♪
レシピID
409774
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- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。和食・野菜料理が多めです。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
