レンジで簡単♪タラモサラダ

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2021.04.01

分類副菜

調理時間: 10分

ID 409781

くつろぎの食卓

家族が笑顔になるレシピ

30年以上 作り続けている我が家の定番料理。
たらこの旨味、塩気がじゃがいもと合います。

パンに挟んだり、春巻きの皮で包んでサモサ風にアレンジできます。

    材料2人分
    じゃがいも 2個(中)(300g使いました)
    たらこ 1腹(お好みで量を加減して下さい)
    レモン汁 小さじ1/4
    マヨネーズ 大さじ2
    作り方
    Point!
    ①具材を混ぜる合わせる時は、混ぜすぎに注意して下さい。たらこの身が壊れ、生臭くなるので、さっくり全体にたらこを混ぜて下さい。
    1. ①じゃがいもは皮つきのまま、竹串で10ケ所くらい刺して穴を開け、濡らしたキッチンペーパーで1個ずつ包む。
      ②耐熱皿に並べ、電子レンジで6~7分加熱する。
    2. ①たらこは皮に切れ目をいれて、身をこそぎとる。
      ②レモン汁を少々加える。(臭みを抑えるために加えますが、なければ加えなくても大丈夫です。)
    3. ①じゃがいもの皮を剝き、食べやすい大きさに切る。
      ②ボウルにじゃがいも、たらこ、マヨネーズを加えて、たらこが全体にからむように混ぜる。
    4. 器に盛りつけて完成です。
      お好みでネギ、青しそ、お好みのハーブをトッピングしてください。

      美味しい笑顔になりますように♪
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