レンジで簡単♪タラモサラダ
投稿日2021/04/01
更新日2021/04/01
調理時間10分
３０年以上 作り続けている我が家の定番料理。 たらこの旨味、塩気がじゃがいもと合います。 パンに挟んだり、春巻きの皮で包んでサモサ風にアレンジできます。
材料2人分
- じゃがいも２個（中）(３００ｇ使いました)
- たらこ１腹(お好みで量を加減して下さい)
- レモン汁小さじ1/4
- マヨネーズ大さじ2
作り方
ポイント
①具材を混ぜる合わせる時は、混ぜすぎに注意して下さい。たらこの身が壊れ、生臭くなるので、さっくり全体にたらこを混ぜて下さい。
- 準
①じゃがいもは皮つきのまま、竹串で１０ケ所くらい刺して穴を開け、濡らしたキッチンペーパーで１個ずつ包む。 ②耐熱皿に並べ、電子レンジで６～７分加熱する。
- 1
①たらこは皮に切れ目をいれて、身をこそぎとる。 ②レモン汁を少々加える。（臭みを抑えるために加えますが、なければ加えなくても大丈夫です。）
- 2
①じゃがいもの皮を剝き、食べやすい大きさに切る。 ②ボウルにじゃがいも、たらこ、マヨネーズを加えて、たらこが全体にからむように混ぜる。
- 3
器に盛りつけて完成です。 お好みでネギ、青しそ、お好みのハーブをトッピングしてください。 美味しい笑顔になりますように♪
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ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
