ウィンナー、じゃがいものトマト煮

材料2人分

• ウィンナー
  6本
• じゃがいも
  1個
• 玉ねぎ
  1/4個(５０ｇくらい)
• A
  トマト水煮缶
  200ml
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/4(甘さはお好みで)
• 胡椒
  適量
• オリーブオイル
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ①ウィンナーに切り込みを入れる。玉ねぎは櫛切りにする。 ②じゃがいもは皮つきのままキッチンペーパーで包み、水を含ませる。耐熱皿に置いて、ふんわりラップし、電子レンジで５分加熱する。粗熱をとり、皮をむいて３cm角にきる。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱し、ウィンナー、じゃがいも、玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通ったら、A トマト水煮缶200ml、コンソメ顆粒小さじ1/2、砂糖小さじ1/4を加え、水気がなくなりトマトがぽってりするまで中弱火で煮る。

• 2

  仕上げに胡椒を適量ふり混ぜてから、火を止める。 ※味が物足りない場合は塩で調整して下さい。

• 3

  器に盛りつけて完成です。

ポイント

①ウィンナーは切り目を入れることでウィンナーから旨味がでて、トマトソースの味が良くなります。 ②あればお好みで白ワインを大さじ１加えて下さい。

作ってみた！

質問