ウィンナー、じゃがいものトマト煮

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2021.07.13

分類主菜

調理時間: 10分

ID 415172

くつろぎの食卓

家族が笑顔になるレシピ

ウィンナーの入ったトマトソースのスパゲティーが好きなので、じゃがいもを足してボリュームのあるおかずに仕上げました。ウィンナーを食べやすく切って、スパゲティーを加えたり、卵焼きにかけても美味しいですよ。

    材料

    2人分
    ウィンナー 6本
    じゃがいも 1個
    玉ねぎ 1/4個(50gくらい)
    A
    トマト水煮缶 200ml
    A
    コンソメ顆粒 小さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1/4(甘さはお好みで)
    胡椒 適量
    オリーブオイル 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ①ウィンナーは切り目を入れることでウィンナーから旨味がでて、トマトソースの味が良くなります。
    ②あればお好みで白ワインを大さじ1加えて下さい。
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    1. ①ウィンナーに切り込みを入れる。玉ねぎは櫛切りにする。
      ②じゃがいもは皮つきのままキッチンペーパーで包み、水を含ませる。耐熱皿に置いて、ふんわりラップし、電子レンジで5分加熱する。粗熱をとり、皮をむいて3cm角にきる。
    2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱し、ウィンナー、じゃがいも、玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通ったら、A

      トマト水煮缶 200ml、コンソメ顆粒 小さじ1/2、砂糖 小さじ1/4

      を加え、水気がなくなりトマトがぽってりするまで中弱火で煮る。
    3. 仕上げに胡椒を適量ふり混ぜてから、火を止める。
      ※味が物足りない場合は塩で調整して下さい。
    4. 器に盛りつけて完成です。
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