スタミナがつく！にんにくの芽と豚肉のだしマヨ炒め

材料3人分

• にんにくの芽
  70~80g
• 豚バラ肉
  200g
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1
• B
  醤油・みりん
  各大さじ1
• B
  和風顆粒だし
  大さじ1/2
• B
  水
  大さじ1.5
• マヨネーズ
  大さじ3
• サラダ油
  大さじ1~2
• 七味
  少々(好みで)

作り方

• 1

  にんにくの芽は3～4㎝に切る。豚バラ肉は2~3㎝幅に切る。

  
• 2

  豚バラ肉はA 酒大さじ2、醤油大さじ1、片栗粉大さじ1を揉みこみ、30分~1時間おく。B 醤油・みりん各大さじ1、和風顆粒だし大さじ1/2、水大さじ1.5は混ぜ合わせておく。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱して、豚バラ肉を中火で炒める。

  
• 4

  肉が白くなってきたら、にんにくの芽を加え炒め、数分炒めたら、B 醤油・みりん各大さじ1、和風顆粒だし大さじ1/2、水大さじ1.5を回し入れ、絡める。

  
• 5

  全体に絡めたら、マヨネーズを加え炒め、好みで七味を振り、火を止める。

  

ポイント

にんにくの芽は2分~しっかり炒めて下さいね！肉は少し焼き目がつくぐらい焼いたほうが美味しいです~♡

作ってみた！

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