ごはんすすむ~☆なすのネギ味噌田楽☆

材料3人分

• なす
  約350g
• 生姜
  10g
• 白ネギ
  40g
• A
  合わせ味噌
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• 鷹の爪
  少々(好みで)
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  なすは縦半分、又は3等分に切り、切り込みを入れ、水にさらす。

  
• 2

  白ネギはみじん切り、生姜はすりおろす。耐熱容器にA 合わせ味噌大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、酒大さじ1、醤油小さじ1/2を入れレンジ600Wで2分加熱する。

  
• 3

  粗熱が取れたら、白ネギと生姜を混ぜ合わせる。

• 4

  フライパンにサラダ油をひき、皮面から強めの中火で焼き色がつく程度、焼く。

  
• 5

  焼けたらお皿に移し、ネギ味噌だれをかけて、好みで鷹の爪を乗せる。

ポイント

なすの太さによって、切り方を調整して下さいね。太ければ3等分にして下さい🥰

作ってみた！

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