＼レンジで簡単／ブロッコリーの味噌マヨ和え
副菜
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投稿日2023/01/15
更新日2023/01/15
調理時間5分(塩揉み時間のぞく)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ブロッコリーをレンジでチン♪ 簡単なのに栄養も逃さず 手軽にできる和え物を作りました😊 きゅうりもプラスして食感も◎✨ マヨネーズに お味噌とごまをたっぷり加えた コクたっぷりのマヨソースが ブロッコリーに絡んで とっても美味しいので 良かったら作ってみて下さい♪
材料（小鉢で4人分）
- ブロッコリー150g
- きゅうり1本
- 塩適量
- Aマヨネーズ、白すりごま各大さじ2
- A味噌小さじ2
- A砂糖小さじ1/2
作り方
ポイント
●味噌は合わせ味噌を使いました。 ●ブロッコリーの加熱時間は様子をみて下さい。加熱しすぎると変色の原因になります。 ●マヨソースは端の方で混ぜてから全体にあえると混ぜやすいです。 ●マヨソースは初めは硬めですが、和えていくとブロッコリーの水分が出てくるのでちょうど良くなります。
- 1
ブロッコリーは小房にわける。 耐熱皿に並べ、濡らしたペーパーを被せ、さらにラップをふんわりかける。 電子レンジ600wで2分ほど加熱し粗熱をとる。
- 2
ブロッコリーの余分な水気をペーパーで吸い取る。
- 3
きゅうりは小口切りにし、塩を揉み込み、しんなりしたら水気を絞る。
- 4
ボウルにブロッコリー、きゅうり、A マヨネーズ、白すりごま各大さじ2、味噌小さじ2、砂糖小さじ1/2を入れて和えれば完成。 (調味料はボウルの端で混ぜ合わせてから混ぜると合わせやすいです)
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「きゅうり」の基礎
「ブロッコリー」の基礎
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長田知恵(つき)
はじめまして。 長田知恵(つき)と申します。 レシピサイトではありますが、気軽にご質問などコメント頂ければ嬉しいです。 ２０２３年からのスタートとなります。 失敗がないよう、試作を重ね、 皆さんにおいしい！また作りたいと思って頂ける 一生ものレシピを投稿していけたらと 思っていますので、宜しくお願い致します。 【料理研究家・Ameba公式トップブロガー】 🥕\\お家で作れる簡単ご飯// 🥕#簡単 #時短 #節約 #栄養満点#献立 🥕三児の母 愛犬(#マルプー)2021.5.24♂ 🥕書籍：魔法の万能だれ ほか 🥕活動：メディア・企業向けレシピ開発・レシピ本作成など 【活動経歴】 ウワサのお客さま、ヒルナンデステレビ出演。 リンネル、ESSE、サンキュなど雑誌へのレシピ提供多数。 フーディストアワードブログ部門準グランプリ。節約部門グランプリ。 フーディストノート、スーパーオーケー連載更新中。その他、企業向けレシピ開発など。