主菜
余り野菜の消費にも♡鶏肉×ピーマン×しいたけの甘酢炒め
投稿日2023/12/08
更新日2023/12/08
調理時間15分
ご飯がすすむ、野菜が多めの甘酢炒め♪ 玉ねぎや茄子など、おうちに余っているお野菜でも代用できます。 芋類を使うときは、電子レンジでチンしておくと焼き時間の短縮に♡
材料3人分
- 鶏むね肉（もも肉）150～200g
- A塩こしょう少々
- A酒大さじ1
- ピーマン5個
- にんじん中1個
- 生しいたけ4枚
- Bしょうゆ、酢各大さじ1と1/2
- Bみりん、砂糖大さじ1
- Bにんにくチューブ3㎝
- B片栗粉小さじ1/2
- ごま油適量
作り方
ポイント
●鶏肉を小さめに切ると焼き時間を短縮できます。 ●にんじんは小さめの乱切りにすることで火を通しやすくします。皮が気になる方は剥いておきましょう。 ●仕上げに炒りごまをかけるのもおすすめです。
- 準
鶏むね肉（もも肉）は小さめの1口大に切り、A 塩こしょう少々、酒大さじ1を加えてもみ込む。
- 1
B しょうゆ、酢各大さじ1と1/2、みりん、砂糖大さじ1、にんにくチューブ3㎝、片栗粉小さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 2
ピーマンは一口大に、にんじんは小さめの乱切りに切る。 生しいたけは石づきを切り、４等分に切る。
- 3
中火で熱したフライパンにごま油をひき、鶏むね肉（もも肉）を加えて、軽く焼き目がつくまで火を通す。
- 4
ピーマン、にんじん、生しいたけを加えて3分ほど炒める。
- 5
B しょうゆ、酢各大さじ1と1/2、みりん、砂糖大さじ1、にんにくチューブ3㎝、片栗粉小さじ1/2を軽くかき混ぜてから投入し、とろみがつくまで炒めて火を止める。
レシピID
473062
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おすぴたりた
簡単!罪悪感なし!おいしい!をテーマに、 からだにやさしいレシピを紹介♪ 日常で食べるものだからこそ、手軽になるべく健康的に。 ・料理初心者さんにも分かりやすいよう丁寧な解説を心がけています。 ・全粒粉や米粉使用のパン、オートミールなどを使ったグルテンフリーなお菓子をメインで発信 ギルトフリー/ダイエットおやつ/腸活レシピ