茹で豚とアボカドのビビンバ丼

15

2018.02.28

分類主食

調理時間: 15分

ID 249291

岩崎小百合

健康なカラダつくりに◎簡単ヘルシー家庭料理 

大好きなビビンバ丼ですが、少し、さっぱり、ヘルシーに食べたくて、このレシピを作りました。

    材料

    2人分
    豚こま肉 150g
    A
    コチジャン 小さじ1/2
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    にんにく 1/2カケ
    アボカド 1個
    B
    小さじ1/4
    B
    白ごま 小1
    もやし 1袋
    豆苗 1袋
    C
    しょうゆ 大さじ1
    C
    白ごま 大さじ1
    C
    ごま油 小さじ1
    C
    にんにく 1/3カケ
    2個
    ご飯 2杯

    作り方

    ポイント

    もやしと豆苗、茹でた豚肉はしっかり水気を切ってから和えましょう。
    1. 豚こま肉は熱湯でサッと茹で、冷水に取り、水気を切ります。調味料”A

      コチジャン 小さじ1/2、しょうゆ 小さじ1、にんにく 1/2カケ

      ”で和えます。アボカドは2cm角に切り”B

      塩 小さじ1/4、白ごま 小1

      ”で和えます。
      もやし、豆苗も熱湯でサッと茹で、水気を切り”C

      しょうゆ 大さじ1、白ごま 大さじ1、ごま油 小さじ1、にんにく 1/3カケ

      ”で和えます。
    2. 卵は小鉢に入れ、3箇所程度、爪楊枝で穴をあけ、ふわっとラップをしてレンジで1分加熱すると、温泉卵になります。
    3. ご飯に、彩りよく盛り付けたら完成です。
      本日は、雑穀ご飯を使用しましたが、白ご飯でも。
    11 39

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