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茹で豚とアボカドのビビンバ丼

15

2018.02.28

分類主食

調理時間: 15分

ID249291

岩崎小百合

食卓から笑顔あふれる彩りごはん  

大好きなビビンバ丼ですが、少し、さっぱり、ヘルシーに食べたくて、このレシピを作りました。

どんぶり レンジ ごま ビビンバ ヘルシー にんにく レシピ ごはん アボカド もやし 雑穀 ごま油 小鉢

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材料2人分
豚こま肉 150g
A
コチジャン 小さじ1/2
A
しょうゆ 小さじ1
A
にんにく 1/2カケ
アボカド 1個
B
小さじ1/4
B
白ごま 小1
もやし 1袋
豆苗 1袋
C
しょうゆ 大さじ1
C
白ごま 大さじ1
C
ごま油 小さじ1
C
にんにく 1/3カケ
2個
ご飯 2杯
作り方
Point!
もやしと豆苗、茹でた豚肉はしっかり水気を切ってから和えましょう。
  1. 豚こま肉は熱湯でサッと茹で、冷水に取り、水気を切ります。調味料”<span>A</span><p>コチジャン 小さじ1/2、しょうゆ 小さじ1、にんにく 1/2カケ</p>”で和えます。アボカドは2cm角に切り”<span>B</span><p>塩 小さじ1/4、白ごま 小1</p>”で和えます。
    もやし、豆苗も熱湯でサッと茹で、水気を切り”<span>C</span><p>しょうゆ 大さじ1、白ごま 大さじ1、ごま油 小さじ1、にんにく 1/3カケ</p>”で和えます。
  2. 卵は小鉢に入れ、3箇所程度、爪楊枝で穴をあけ、ふわっとラップをしてレンジで1分加熱すると、温泉卵になります。
  3. ご飯に、彩りよく盛り付けたら完成です。
    本日は、雑穀ご飯を使用しましたが、白ご飯でも。
9 35

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