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    主菜

    じゃがいもときのこのミートグラタン

    • 投稿日2019/02/02

    • 更新日2019/02/02

    • 調理時間25

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    じゃがいもをたっぷり使って、ラザニアを感じる簡単なグラタンを作りました。育ち盛りのお子さんも喜ぶレシピです。

    材料4人分

    • じゃがいも
      2個
    • エリンギ
      2本
    • しいたけ
      2個
    • 無塩バター
      10g
    • A
      小さじ1/2
    • A
      白こしょう
      少々
    • 合挽き肉
      200g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • にんにく
      1カケ
    • オリーブ油
      大さじ1
    • B
      トマトケチャップ
      大さじ2
    • B
      ウスターソース
      大さじ1/2
    • ナチュラルチーズ・パルメザン
      30g

    作り方

    ポイント

    ミートソースは簡単に作りましたが、トマト缶を使うとさらに本格的になります。

    • 1

      じゃがいもは皮をむき、5mmほどの厚さの半月切り、エリンギは半分に切り食べやすい大きさに、しいたけは薄切りにする。

    • 2

      フライパンに無塩バターを入れ工程1を炒め”A 塩小さじ1/2、白こしょう少々”で調味する。耐熱皿に敷き詰めておく。

    • 3

      ミートソースを作る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。フライパンにオリーブ油を入れ合挽き肉、にんにく、玉ねぎを炒め”B トマトケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1/2”で調味する。

    • 4

      耐熱皿に入れたじゃがいも、きのこの上に、ミートソース、ナチュラルチーズ・パルメザンをのせトースターで3分から5分焼く。

    レシピID

    371715

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    岩崎小百合
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    岩崎小百合

    岩崎小百合 管理栄養士/フードコーディネーター 忙しい日に15分で完結できる栄養満点ラクチンレシピをご紹介します。 レシピで日々の料理の面倒を根本解決できるとは思いませんが、買い物から献立までの、いくつもあるハードルを乗り越えるきっかけになれば幸いです。 スーパーにあるもの、材料少なめ、基本調味料など、手軽に作れて身軽な気持ちになれるようなレシピを心がけて、料理の楽しさ美味しさをお伝えしていきたいと思っています。

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