主菜
じゃがいもときのこのミートグラタン
投稿日2019/02/02
更新日2019/02/02
調理時間25分
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じゃがいもをたっぷり使って、ラザニアを感じる簡単なグラタンを作りました。育ち盛りのお子さんも喜ぶレシピです。
材料4人分
- じゃがいも2個
- エリンギ2本
- しいたけ2個
- 無塩バター10g
- A塩小さじ1/2
- A白こしょう少々
- 合挽き肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく1カケ
- オリーブ油大さじ1
- Bトマトケチャップ大さじ2
- Bウスターソース大さじ1/2
- ナチュラルチーズ・パルメザン30g
作り方
ポイント
ミートソースは簡単に作りましたが、トマト缶を使うとさらに本格的になります。
- 1
じゃがいもは皮をむき、5mmほどの厚さの半月切り、エリンギは半分に切り食べやすい大きさに、しいたけは薄切りにする。
- 2
フライパンに無塩バターを入れ工程1を炒め”A 塩小さじ1/2、白こしょう少々”で調味する。耐熱皿に敷き詰めておく。
- 3
ミートソースを作る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。フライパンにオリーブ油を入れ合挽き肉、にんにく、玉ねぎを炒め”B トマトケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1/2”で調味する。
- 4
耐熱皿に入れたじゃがいも、きのこの上に、ミートソース、ナチュラルチーズ・パルメザンをのせトースターで3分から5分焼く。
レシピID
371715
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岩崎小百合
岩崎小百合 管理栄養士/予防医療診断士/野菜ソムリエ/発酵マイスター 美味しく簡単に！食卓とカラダの悩みを解決するお料理をお伝えしています。 「今日のご飯、何にしよう・・」 「買ってくるのも、なんかちょっとね・・」 夕食作りの悩み ご飯を家族のために、自分のために健康なご飯は作りたい！ 今日から使える、作り方から時短ワザを加えたヘルシー家庭料理を お届けします。