揚げないから簡単！大学芋

材料（作りやすい量）

• さつまいも
  中2本
• 黒ゴマ
  お好みで適量
• A
  砂糖
  大さじ3
• A
  ハチミツ
  大さじ1
• A
  水
  大さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1

作り方

• 1

  さつまいもは皮を良く洗って5㎜の輪切りにし、10分ほど水にさらす。

• 2

  耐熱皿に①のさつまいもを並べ、大さじ1の水をふりかけたらラップをし、電子レンジ(600W)で2分ほど、竹串を刺してすっと通るやわらかさまで加熱する。 ※まだかたければ加熱時間を追加してください。

• 3

  フライパンに、A 砂糖大さじ3、ハチミツ大さじ1、水大さじ1、みりん小さじ1、しょうゆ小さじ1の材料を入れて火にかけ、とろみがつくまで加熱したら、水気を切った②を入れて煮からめ、黒ゴマをお好みでまぶす。

ポイント

さつまいもは、電子レンジ加熱でなく素揚げしてから作っても美味しいです。

作ってみた！

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