昔ながらの味！じゃがいもとハムの煮っころがし
投稿日2024/09/10
更新日2024/09/10
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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砂糖としょうゆの絶妙な甘辛バランスが懐かしいおいしさの一品。 昭和の食卓に出てくるような昔ながらのおかずです。
材料2人分
- じゃがいも2個(300g)
- ロースハム4枚(40g)
- 青のり粉少々
- Aだし180ml
- A砂糖大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- みりん小さじ1
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
青のり粉の風味がアクセントになる。
- 1
じゃがいもは皮をむいて4等分に切る。 ロースハムは1.5cm四方に切る。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、じゃがいもとロースハムを入れ、中火で1分ほど炒める。
- 3
A だし180ml、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1を加えて弱めの中火にし、煮立ったらオーブン用シートで落としぶたをしてじゃがいもに金串がスッと通るまで10〜12分ほど煮る。
- 4
落としぶたを取って火を強め、みりんを加えて鍋をゆすりながら、煮汁がほとんどなくまるまで煮詰める。
- 5
器に盛り、青のり粉をちらす。
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tatsu
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