にんじん好き必見！にんじんのギリシアヨーグルトあえ
投稿日2024/11/02
更新日2024/11/02
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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にんじん好き必見！ ヨーグルトの爽やかさとにんじんの甘みが絶妙にマッチ。 通常にんにくを使うところを秘密の調味料に代え、味に奥行きを出しました。
材料3人分
- にんじん1本(150g)
- Aギリシャヨーグルト60g(無糖)
- A塩小さじ1/5
- A砂糖少々
- A白みそ小さじ1/2(3g)
- A白だし4〜5滴
- Aオリーブ油小さじ1
- パセリ少々(あれば)
作り方
ポイント
・仕上がりが水っぽくならないように、レンジで加熱したにんじんの水気をよくきってあえ衣とあえる。 ・ギリシャヨーグルトはプレーンヨーグルト150gを60gまで水きりしたもので代用可
- 1
にんじんはスライサーなどで2mm角のせん切りにする。 耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に2分かけ、ラップをはずして粗熱をとる。
- 2
別のボウルにA ギリシャヨーグルト60g、塩小さじ1/5、砂糖少々、白みそ小さじ1/2、白だし4〜5滴、オリーブ油小さじ1を入れ、ホイッパーで混ぜる。
- 3
1のにんじんをトングなどでつかんで水気をきり、2のボウルに入れてあえる。
- 4
器に盛り、あれば茎を除いてごく小さな小房に分けたパセリを飾る。
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tatsu
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