レンジでもう1品！なすのからし酢じょうゆあえ
投稿日2024/11/27
更新日2024/11/29
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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レンジでもう1品！ まろやかな辛みがレンジで蒸したなすとよく合います。 和食の献立の副菜としてどうぞ。
材料2人分
- なす2個(180g)
- 青じそ3枚
- A水カップ2
- A塩小さじ2
- Bしょうゆ小さじ1強
- B酢小さじ1強
- B練り辛子小さじ1/3
- B塩ひとつまみ
- B砂糖ひとつまみ
作り方
ポイント
工程4で、なすは熱いため、ペーパータオルでなすのヘタ側を押さえながら金串で裂く。
- 1
なすはヘタを切り落としてピーラーで皮をむき、塩水（A 水カップ2、塩小さじ2）に5分ほどつける。 水気をきり、ラップに1個ずつ包んで電子レンジ（600W）に5分かける。
- 2
青じそは粗みじん切りにする。
- 3
ボウルにB しょうゆ小さじ1強、酢小さじ1強、練り辛子小さじ1/3、塩ひとつまみ、砂糖ひとつまみを入れ、混ぜる。
- 4
1のなすは金串で縦6等分に裂き、長さを2〜3等分に切る。 3のボウルになす、青じそを加えてあえ、器に盛る。
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質問
作ってみた!
楽ラク手抜キッチン🐶2024/12/01 21:36
なすの辛子酢醤油和え🧡🍆🌿💫✨ 辛子が効いたほんのり甘味もある、まろやかな酢醤油🧡が、大葉🌿の爽やかな風味と、しっとりなす🍆に絡んで、めちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ これからなす🍆を見たら食べたくなっちゃう一品💖😻💕💫✨ お気に入り🤩✨で、また作る〜💜🥳💫✨✨ tatsuさん🩵😸今日も美味しい〜なす🍆レシピ💙ありがと〜ございます💚🐶🐾
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tatsu
2024年7月に初書籍を発売しました。 レシピ総数123品(うち受賞レシピ4品)、全280ページの保存版。電子書籍版は100円と大変お得です! ・タイトル:『70代2人暮らしのための消化のよいお魚ごはん』 ・著者:寺嶋タツ ・価格:100円(電子書籍版)、2,959円(紙版) ・取扱い:Amazon.co.jp 【私のレシピの4つの特徴】 (1)70代2人暮らしの方のために 私が紹介するレシピは、70代の私の家族が実際に食べた消化のよい料理です。 柔らかく、食べやすいレシピを多く掲載することを心掛けています。 (2)魚介類を使ったレシピが半数以上 紹介するレシピの半数以上で魚介類を使用。 動脈硬化の予防に効果があるとされるDHAとEPAを豊富に含み、カルシウムの摂取が期待できる魚介類のレシピを多く紹介しています。 (3)献立例を紹介 主菜に合う副菜のレシピを紹介するなど、献立作りのヒントとなる「献立例」を多数紹介しています。 (4)レシピの書き方にひと工夫 切り方、火加減、焼き時間などを具体的に記載しています。 ・通常のレシピ:「豚肉は食べやすい大きさに切る」→私のレシピ:「豚肉は4cm幅に切る」 ・通常のレシピ:「あじを入れ、こんがりと両面を焼く」→私のレシピ:「あじを皮目を下にして並べ入れ、弱めの中火で片面2分30秒ほどずつ両面をこんがりと焼く」
