副菜
サクッとデパ地下の味♪蓮根とさつま芋の甘酢炒め
投稿日2023/12/08
更新日2023/12/08
調理時間15分
甘辛いタレが、ホクホクのれんこんとさつま芋に絡み合う♪ 冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリ！ あっという間にデパ地下のお惣菜のようなクオリティのおかずが完成します🌱
材料2人分
- れんこん200g
- さつま芋100g
- 片栗粉大さじ2～
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ2
- A酢大さじ1
- 白ごま適量
- サラダ油大さじ1.5
作り方
ポイント
れんこんとさつま芋は、表面に焼き色を付けてから蒸し焼きにすることで短時間で火が通り、“カリっほくっ”な食感になります。
- 1
れんこんは少し厚めのいちょう切り、さつま芋は1口大に切る。
- 2
ポリ袋にれんこん、さつま芋、片栗粉を入れてふりふりし、全体に片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油をひいて炒める。焼き色がついてきたら、小さじ2の水(分量外)をくわえて蓋をし、5分～蒸し焼きにする。
- 4
れんこん、さつま芋に火が通ったら、A 醤油大さじ2、砂糖大さじ2、酢大さじ1を加えて絡める。最後に白ごまを加える。
レシピID
473049
質問
作ってみた!
- Dumbo38
2024/02/13 16:13
もう三回も作ってしまいました。 - たえ
2023/12/14 20:54
とても美味しかったです！！ 夫も娘も喜んで食べてくれました👏✨ 素敵なレシピをありがとうございます！！
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＼理想のごはんを20分で/ ◆彼を喜ばせる簡単レシピ🌹 ◆栄養士が作る一汁三菜まんてんごはん◎ ◆大切な人に作ってあげたいあったか料理をご提案🍳 24歳 栄養士/埼玉県 Instagramをメインに、日々の献立レシピを発信しています。(@okada_gohan) おぼんに広がる小鉢、色とりどりのおかず… おいしいご飯を想像するだけで幸せな気持ちになれます… でも、そんな理想的な食事って 「作るのが大変そう」 「そんな時間とってられない」 「料理初心者には作れない」 とどとか他人事に捉えてしまいがち… 作ってみたい…で終わせない! 凝っているようで凝っていない、お手軽レシピをご紹介できたらと思います🌱