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2021.12.18
本当に美味しいトリュフ｜何度も作りたい定番レシピVol.242
おうちで本格トリュフを作ろう「トリュフ」とは、ボンボン・ショコラというひと口大のチョコレート菓子の一種。フランスで誕生したお菓... 続きを読む -
2021.12.11
本当に美味しい生チョコ｜何度も作りたい定番レシピVol.241
実は難しい!?生チョコレートやわらかくなめらかに溶ける食感が特徴の生チョコレート。ココアパウダーをまとったシックで整った見た目、... 続きを読む -
2021.12.07
本当に美味しいにんじんしりしり｜何度も作りたい定番レシピVol.240
作り置きやお弁当に大活躍！にんじんしりしり「にんじんしりしり」は、せん切りしたにんじんと卵を炒めた沖縄の郷土料理。“しりしり”は... 続きを読む -
2021.12.04
豚バラ白菜のミルフィーユ鍋の作り方｜重ねるだけで簡単！【定番レシピ】
豚肉と白菜を重ねて煮るだけ！定番「ミルフィーユ鍋」豚肉と白菜を重ねて作るミルフィーユ鍋は今や人気の定番鍋のひとつとなりました。... 続きを読む -
2021.11.29
本当に美味しいバーニャカウダソース｜何度も作りたい定番レシピVol.238
おもてなしにも！野菜がたっぷり食べられる「バーニャカウダ」バーニャカウダとは、にんにくやアンチョビ、オリーブオイルなどで作るソ... 続きを読む -
2021.11.26
本当に美味しいチョコレートの湯煎の仕方｜何度も作りたい定番レシピVol.237
意外と難しい「チョコレートの湯煎」ガトーショコラやブラウニー、生チョコなどチョコレートを使ったお菓子を作るとき必ずといっていい... 続きを読む -
2021.11.22
本当に美味しいフムス｜何度も作りたい定番レシピVol.236
注目の中東料理！「フムス」とは？タイトルを読んで「フムスってなんですか？」って思われた方も多いかなと思います。英語表記だと“HUMM... 続きを読む -
2021.11.17
本当に美味しいえびのうま煮｜何度も作りたい定番レシピVol.235
おせちやお祝いに欠かせない「えびのうま煮」長いひげや曲がった腰の見た目から老人に例えられ、昔から長寿の象徴とされてきた「えび」... 続きを読む -
2021.11.12
本当に美味しい田作り｜何度も作りたい定番レシピVol.234
祝い肴三種のひとつ「田作り」田作りは、カタクチイワシの稚魚を乾燥させた「ごまめ」を炒り、醤油や砂糖、みりんなどを煮詰めたたれを... 続きを読む -
2021.11.04
本当に美味しい鮭のちゃんちゃん焼き｜何度も作りたい定番レシピVol.233
甘辛い味噌だれでご飯がすすむ！鮭のちゃんちゃん焼き「鮭のちゃんちゃん焼き」は、鮭と野菜を蒸し焼きにして味噌で味付けした料理です... 続きを読む
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