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2017.09.02
お肉の冷凍の注意点お肉の冷凍で最も気を付けなければいけないのは、やはり衛生管理です。冷凍保存により、細菌の活動を抑えることで長... 続きを読む -
2017.08.23
少量使いたい大根おろしや生パン粉に便利！「冷凍おろし」の便利でおいしい新調理法♪
冷凍トマトのすりおろしシャーベットトマトは冷凍することでうま味が増えると言われており、冷凍におすすめの食材です。丸ごとトマトを... 続きを読む -
2017.06.23
【これぞ超時短料理！】生のまま冷凍→解凍しながら味付けでおかずが完成！
野菜を冷凍するとき、「加熱してから冷凍するべきか、生のまま冷凍するか」で悩むことはありませんか？また冷凍した野菜を料理に使うと... 続きを読む -
2017.06.11
高温多湿になると食材が傷みやすくなる梅雨や夏の高温多湿は細菌が繁殖しやすくなる環境です。特に、キッチンは湿気が溜まりやすい場所... 続きを読む -
2017.05.31
凍ったまま食材を食べる魅力食材を冷凍するのは保存のため、という方も多いと思います。もちろん冷凍することで食材をもたせることはで... 続きを読む -
2017.05.29
【作り置きレシピ】しっとり柔らか！鶏もも肉でつくる絶品チャーシュー
ラーメンのトッピングとしては定番の「チャーシュー」。しっとり柔らかいお肉に甘辛だれが絡んで美味しいですよね。そこで今回は鶏もも... 続きを読む -
2017.04.27
コリコリ食感でお肉の代わりになる！『冷凍こんにゃく』の活用法
こんにゃくは冷凍できない!?こんにゃくは比較的賞味期限が長いので、期限前に慌てて使う、ということが少ない食材です。しかし、それで... 続きを読む -
2017.04.25
【保存版】作り置きおかず！お弁当に便利なレシピと冷凍＆解凍テク
新年度、新学期が始まり、新しい環境に慣れるのは大変ですよね。大変といえば、お弁当作りでしょうか？ 慣れないお弁当作りを始められ... 続きを読む -
2017.03.28
そもそも冷凍とは？冷凍とは「食料品などを、腐敗を防ぎ、長期保存するために、人工的に凍結させること」です。冷凍は元の品質を長く保... 続きを読む -
2017.03.26
今年からお弁当ライフをスタートさせるという方。忙しい朝はなるべく洗い物を少なく、そして火を使いたくないですね。そんな時、冷凍お... 続きを読む
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