お弁当にも！食感と彩りを楽しむ「ブロッコリー」のサラダ
投稿日2021/10/05
更新日2021/10/05
歯ごたえが良く、彩り鮮やかなブロッコリー。栄養価も高いので、普段のおかずはもちろん、お弁当おかずにも積極的に使いたいですよね。今回はそんなブロッコリーを使った、お弁当向きのサラダをご紹介。人気のデリ風サラダからボリュームのあるサラダ、レンジで作れる時短サラダまで幅広く揃えました！
目次
1.1房なんてすぐペロリ。おつまみチーズブロッコリー
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ブロッコリーを冷蔵庫にあるある調味料で和えた、簡単おつまみのレシピです。 マヨ×おかか×粉チーズという発酵食品の組み合わせで、旨み倍増。 とにかく簡単なのに一度食べたらホレちゃいます。1房だとすぐになくなっちゃうので、ブロッコリーがお買い得な時にぜひお試しください。
材料
作ってみた！
レビュー（40件）
ナムディ2024/12/28 10:11
朝の副菜で作りました😊✨ チーズでとても食べやすくて美味しかったです😋💕 ユーザー友さんのコスモスさん、tanu🌿さんも美味しそうな投稿されてました😊💕 むっちんさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
コスモス2025/03/05 20:40
ちょ〜と目を離したら あら〜ブロッコリー🥦が茹で過ぎに…😅 でも、鰹節と粉チーズのお陰でアッという間の完食です😋💞 あっ、ちなみに夕方収穫したばかりの我が家で育てたブロッコリー🥦です😸 もう一品は、地元産の少し太めの天日干し切り干しの煮物ですぅ〜☺️ 油揚げ、人参、ちくわに干し椎茸を手でちぎって入れて、出し用の鰹節を入れお味をつけました😉 天日干しなのか、まだ干して新しいのか太めなのにめっちゃ柔らかかったです😋
- コスモス
2024/12/21 20:02
久しぶりに作りました😺 茹でて和えるだけ… 鰹節と粉チーズで和と洋が仲良しになっちゃった😁 あっさりで、アッという間に完食です😋💫🥳🤩 後ろに見えるのは、こんにゃく、大根、さつま揚げ、干し椎茸の煮物… こんにゃくと大根は下茹でして、干し椎茸は戻さずちぎってそのまま入れましたあ😁 でも、ちゃんとお味が染みています😼 ほっこり煮物は毎日食べたいですね🤗💞🤩
2.ブロッコリーとゆで卵のごまおかかマヨサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
かつお節とすりごまの風味が効いたご飯に合う和風サラダです♪ 薬膳効果 ☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に、体の余分な熱を取る ☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に
材料
作ってみた！
レビュー（37件）
のりのり☆2025/04/03 20:02
実家で茹でたブロッコリーがあり父のビールのお供でおつまみに作りました🥦🥗🥚簡単に出来てこれは美味しいと絶賛して食べてもらえました✨松山さん☻美味しいレシピをありがとうございます🙂↕️
- のりのり☆
2025/04/05 17:08
家族からのリクエストでまたすぐに リピートしました🥦🥚💖 すりごま入りのおかかマヨのドレッシング めっちゃ美味しいです😺
１／アラ還の手習い2024/06/30 09:39
黄身は下の方にあります😁 ゆで卵たくさん使うのってめっちゃ勇気いるわぁ〜😅 ごまおかかマヨソース美味しかった😋 また作りま〜す🥳
3.ブロッコリーと卵のサラダ♪簡単デリ風
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
目指せカフェごはん♪ デリカテッセンにあるような ブロッコリーのサラダ作りました！ 茹でたブロッコリーは塩気があるので マヨネーズの分量はおさえられます♪ オーロラソースがからまって美味しいです。 黒胡椒はたっぷりめで(^ ^)
材料
作ってみた！
レビュー（31件）- ナムディ
2024/05/30 09:10
ゆで玉子軽く混ぜたけど崩れました🤣 お味はとても美味しくブロッコリーがたっぷり食べられるのが嬉しいです🥰 また作りたいと思います💕 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
pine2024/09/02 12:37
このソース、めちゃめちゃ美味しいです。 私があえると卵がどうしても崩れてしまうので、次回はもう少し大きめに切った方がいいのかな？ 見栄えは悪いですがソースが美味しくて大満足です。
2926872024/06/08 08:34
黒胡椒が効いて美味しいです❗ また作りたいと思います。 いつも美味しいレシピをありがとうございます✨
4.【レンジ蒸し鶏のブロッコリーサラダ】低糖質♡生姜香る♬︎
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【レンジで簡単蒸し鶏❕低糖質でヘルシー】 鶏むね肉に下味をつけて レンジで簡単蒸し鶏を作ります🐓*˚ 鶏肉をほぐす際は蒸し汁の中で ほぐすとパサつき防止に💫⭐︎ ごま油と生姜の香りが良く 中華風な味付けが絡んで パクパクっと食べてしまいますよ🥢✨ 栄養満点なブロッコリーと 低カロリー高タンパクな鶏むね肉で 健康を意識したヘルシーサラダです♬︎ そしてなにより美味しいのが一番ですね🙈
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
mi-ko2025/04/01 09:02
宅飲みのおつまみに♪ヘルシーでさっぱりと食べられてとても美味しかったです😋ゲストにレシピを聞かれて喜んでもらえました🥰
ありみ2024/03/14 14:14
ヘルシーで、ボリュームが、あって、すごく、おいしかったです♡。お酢で、さっぱり、食べることができました♡。ブロッコリーが、お父さんのお野菜です♡。
- ・
2021/08/07 22:30
とても、ヘルシーなメニューで、私自身、現在ダイエット中なので、とても勉強になります。 鶏肉、ブロッコリーはとても好きな食材なので、私も良く食べますが、鶏肉に関しては タレとかで食べていましたが、ブロッコリーは、塩ゆでもしくは、蒸すくらいしかしていなかったので 美味しく食べれるというところが、とても良いなと思います(^^)
5.いくらでも食べられる♡ブロッコリーのわさびマヨ醤油おかか和え
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
和風のブロッコリーおつまみ♡ わさびマヨ醤油のタレが美味しい♡ かつおぶしもたっぷりで、タレがよく絡まります♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- yokko
2020/08/28 10:18
豆乳の代用は、ありますか？ 
yuko🍀2019/11/29 07:05
かつお節が大好きなので、花かつおをたっぷり入れました！美味しくて1房全部1人で食べました🤣 (鮭のコチュマヨと(Nadiaの中にありますか？)一緒に食べました)
6.海老とブロッコリーのタルタルサラダ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
メイン料理にも負けない！ 海老とブロッコリーのサラダです。 タルタルソースをたっぷりのせていただきます(^ ^) 即席きゅうりピクルスをタルタルソースに加えて、より美味しく仕上げました♪ 最初は出来上がりをそのまま食べて、 次はすりごまを散らして。すりごま＋ガーリックパウダーにしたりと風味を変えながら食べるのがおススメです。 ぜひぜひ味変も楽しんでみてくださいね(^ ^)
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- 447588
2024/06/29 19:56
アボカドをプラスして作ってみました。 美味しく出来ました！^_^ また作ります。
ちーさん2023/12/06 21:58
とっても美味しかったです😋家族全員美味しいと、箸が止まってなかったです。特に👨🏻はおかわりと……。沢山作っておくべきでした💦
よっぴい2021/05/05 20:08
エビを入れたら豪華なサラダになりました。タルタルソース美味しいです。
7.抱えて食べたい♡ブロッコリーとカニカマのタルタル風サラダ♡
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
中途半端に残ったらっきょうを使い切りたくて考えたレシピです♡ 以前らっきょう入りのタルタルソースを作った時大好評だったので 今回はボリュームを出すべくブロッコリーとカニカマを混ぜ合わせてみました♡ 良い感じに全体が絡んで味見が止まりません（笑）
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- あっこ
2025/02/12 20:53
余っていたカニカマを使って作りました♪ らっきょうとドレッシングが効いていて、硬めに茹でたブロッコリー🥦と合わさり、美味しかったです😍 美桜さん、素敵なレシピをありがとうございました😊
8.『ブロッコリーとスナップエンドウのカレーツナマヨサラダ』
調理時間5分(下準備の時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
カレー風味のスパイシーなツナマヨが、ブロッコリーや甘いスナップエンドウによく合います✨ 作り置きやお弁当にもおすすめです＾＾ 野菜は前もって茹でておくと、あとは混ぜ合わせるだけで簡単に作れます👍
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
とーるじーじ2023/06/01 19:30
近所の方からスナップエンドウをいただいたので作って見ました。 帰省中の娘からもカレー風味が好評でした。
- 335278
2021/04/26 19:07
美味しく頂きました。 カレーマヨ味✨しかも野菜たっぷり🥦間違いなく美味しいです。 何度もリピしてます。 ごちそうさまでした♪
9.レンジで簡単！＊ブロッコリーとツナの塩昆布レモンマヨ和え＊
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
レンジで簡単！ あと一品や、お弁当の彩りにオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆ブロッコリー…虚弱体質の改善、老化予防、胃弱や腎機能低下の改善、がん予防に ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
材料
10.【ブロッコリーのおかか胡麻あえ】シンプル定番副菜♬︎
調理時間5分(お湯を沸かす時間は除く)
このレシピを書いたArtist
【定番副菜♬︎お弁当にも◎🍱🍴シンプルが美味しい胡麻あえ🥦】 ブロッコリーを塩ゆでしたら、 簡単調味料と混ぜ合わせて完成(^^)✨ 朝でもパパッと作れちゃうのが嬉しい 定番副菜ブロッコリーの胡麻あえ🥦✨ かつお節と塩こんぶの風味で 旨みがたっぷりで美味しいですよ🙈♬︎
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
イトマル2025/04/03 19:02
大変美味しく頂きました♪ ブロッコリーと塩昆布&鰹節の相性抜群ですね🤭💕 また作ります✨ cotoさん。素敵なレシピありがとうございました♪😊
ありみ2025/03/22 19:39
お昼ごはんに、作りました♡。レンジで、加熱して、作りました♡。おかかと、塩昆布が、はいっていて、すごく、おいしかったです♡。ブロッコリーが、たっぷり、食べられました♡。こどもも、たくさん、食べてくれました♡。ブロッコリーが、お父さんのお野菜です♡。
ふうか2022/12/03 16:54
簡単ですぐ出来て美味しかったです😊ブロッコリーとかつお節と、塩昆布相性抜群ですね！ごちそうさまでした😌
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