あともう一品のおかずに。簡単酢の物レシピ
投稿日2017/03/03
更新日2017/03/03
酸味がくせになる酢の物。普段のおかずの箸休めにもぴったり。簡単にできるので、もう一品ほしいときに便利ですよ。
1.切干大根の中華風胡麻酢和え
調理時間15分
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切干大根を夏でもさっぱりと食べられるようにアレンジした1品です。 お豆が入ることで食べ応えUP!
材料
切干大根、きゅうり、大豆(水煮)、(A)醤油、(A)酢、(A)すりごま、(A)ごま油
2.大根と柿の韓国風なます
調理時間5分
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お正月に食べる日本の なますを 韓国風にアレンジ。柿を入れると酸味が抑えられ、まろやかに。決め手は唐辛子！
材料
大根、柿、カイワレ大根、酢、砂糖、レモン汁、ブラックペッパー、粉唐辛子、すりおろしニンニク
3.タコとあおさの酢の物
調理時間20分
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磯の香がさわやかな簡単な酢の物です。合わせ酢はレンジで簡単に作成し、お酢は黒酢を使用しています。
材料
蒸しタコ、乾燥あおさ、黒酢、きび砂糖、塩、白ごま
4.キムチとニラもやしの酢の物
調理時間20分
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市販のキムチと茹でたニラもやしを混ぜるだけの簡単さっぱり酢の物です。
材料
キムチ、豆もやし、ニラ、すし酢、ごま油
5.レモンナンプラー切干大根
調理時間60分
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アジアストアで見つけた切り干し大根。ベトナム、タイではきっとこんな感じで食べているのだと想像しながら作って見ましたいつもと違うお味の切り干し大根ですし美味しいのでお勧めです。
材料
水で戻した切り干し大根、人参、レモン汁、りんご酢、蜂蜜、ナンプラー、水、にんにく 、しょうが、鷹のつめ（種を好きなだけ取り除いたもの） 、コリアンダー
7.炒めれんこんなます。
調理時間15分(浸水時間を除く)
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常備菜におススメです
材料
れんこん、にんじん、油揚げ、しいたけ-乾、ごま油、すし酢、しょうゆ
8.うるいと帆立の酢の物
調理時間5分
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春の山菜・うるいを使った簡単おかず。旨味のある帆立と共に酢の物にしました。うるいのほのかなぬめりとしゃきしゃきした食感が楽しめます。
材料
うるい、ボイル帆立 (生食用)、酢、きび糖、塩
9.【5分以内】きゅうりの中華風漬物
調理時間5分
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すぐにできる中華風の漬物ですが、一晩おいてもOKです。
材料
きゅうり、しょうが、砂糖、しょうゆ、酢、ごま油
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