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    副菜

    炒めれんこんなます。

    • 投稿日2015/11/27

    • 更新日2015/11/27

    • 調理時間15(浸水時間を除く)

    常備菜におススメです

    材料4人分

    • れんこん
      150g
    • にんじん
      1本
    • 油揚げ
      1枚
    • しいたけ-乾
      3個
    • ごま油
      大さじ2
    • A
      すし酢
      100ml
    • A
      しょうゆ
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    冷蔵庫で保存は1週間可能です 春雨を加えて中華サラダに、炊き立てのご飯に混ぜ込んでちらし寿司もおすすめです!

    • 干ししいたけは水で戻し、油揚げは粗ってそれぞれ千切りにする 人参・れんこんは薄くいちょう切りにする れんこんは薄い酢水に漬けてアクをぬき水気を切っておく

      炒めれんこんなます。の下準備
    • 1

      熱したフライパンにゴマ油をひいて、人参・れんこん・油揚げを炒める れんこんが透き通ってきたら、干ししいたけ・A調味料を加えてひと煮立ちする

      炒めれんこんなます。の工程1
    • 2

      バットになどに移して冷やしたら出来上がり

      炒めれんこんなます。の工程2
    レシピID

    133547

    質問

    作ってみた!

    「酢のもの」の基本レシピ・作り方

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    にがはっぱ 平沢あや子
    • Artist

    にがはっぱ 平沢あや子

    料理家

    体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。

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