炒めれんこんなます。

• 15分浸水時間を除く

材料4人分

• れんこん
  150g
• にんじん
  1本
• 油揚げ
  1枚
• しいたけ-乾
  3個
• ごま油
  大さじ2
• A
  すし酢
  100ml
• A
  しょうゆ
  小さじ2

作り方

• 下準備
  干ししいたけは水で戻し、油揚げは粗ってそれぞれ千切りにする 人参・れんこんは薄くいちょう切りにする れんこんは薄い酢水に漬けてアクをぬき水気を切っておく

  
• 1

  熱したフライパンにゴマ油をひいて、人参・れんこん・油揚げを炒める れんこんが透き通ってきたら、干ししいたけ・A調味料を加えてひと煮立ちする

  
• 2

  バットになどに移して冷やしたら出来上がり

  

ポイント

冷蔵庫で保存は1週間可能です 春雨を加えて中華サラダに、炊き立てのご飯に混ぜ込んでちらし寿司もおすすめです！

作ってみた！

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