プロ料理家のレシピ数:31,466レシピ

切干大根の中華風胡麻酢和え

  • 2014.06.16

  • 116123
    切干大根の中華風胡麻酢和え
    切干大根の中華風胡麻酢和え切干大根の中華風胡麻酢和え切干大根の中華風胡麻酢和え

    コメント

    切干大根を夏でもさっぱりと食べられるようにアレンジした1品です。
    お豆が入ることで食べ応えUP!

    材料(2~3人分)

    20g(乾燥重量)
    1/2本
    50g
    大さじ1/2
    大さじ1/2
    大さじ1
    小さじ1/2

    作り方

    1

    【準備】
    切干大根は水につけてもどす。
    戻ったら、ぎゅっと絞って水気を取る。

    2

    きゅうりは縦半分に切り、スプーンなどで中心の種をこそげ取る。
    スライスして塩をまぶして5分ほど置き、しんなりしたらぎゅっと絞って水気を取る。

    3

    ボウルに(A)を混ぜ合わせ、①の切干大根、②のきゅうり、大豆の水煮を加えて混ぜる。

    ポイント

    ●切干大根やきゅうりの水気をしっかりと絞ることで、調味料の味がしみこみやすくなります。

    このレシピのキーワード
    きゅうり 酢のもの 大豆 シニア 大根 ヘルシー 時短

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「切り干し大根」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ