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    丼や麺のトッピングに!作り置きできる炒め物レシピ

    丼や麺のトッピングに!作り置きできる炒め物レシピ
    • 投稿日2019/08/19

    • 更新日2019/08/19

    そのまま食べるのはもちろん、作り置きしておいてご飯や麺にのせても美味しい炒め物を集めました! 夏休みのランチやお出かけから遅く帰った日の晩ご飯など、パパッと食事の支度を済ませたい時に重宝しますよ。

    万能!*牛ニラキムチ炒め*

    1.万能!*牛ニラキムチ炒め*

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    どんぶりに! うどんや素麺に! レタスやサンチュに包んで! と大活躍です^ ^ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に

    材料

    牛肉、ニラ、キムチ、鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース、ごま、ごま油
    茄子の肉味噌炒め

    2.茄子の肉味噌炒め

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    作り置きにもおすすめの、茄子とひき肉のピリ辛炒めです。 濃いめのしっかりした味付けなので、ご飯のおかずにも、お弁当にも、茹でたうどんにからめて肉味噌うどんにしてもおいしいです。

    材料

    なす、豚ひき肉、生姜、鷹の爪、味噌、砂糖、醤油、みりん、日本酒、酢、青ねぎ、ごま油、サラダ油
    節約|簡単|味付け不要|最強おかず|【豚コマの高菜炒め】

    3.節約|簡単|味付け不要|最強おかず|【豚コマの高菜炒め】

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    節約で最強なおかずシリーズ〜 ごはんにはもちろん相性抜群! そして、ラーメンのお供にも最強マッチング お弁当にも、おつまみにもオススメ〜 高菜の旨味と豚肉が絡み合って、ごはんのお供にぴったりな1品 高菜に味がついているので味付けも不要〜 炒めるだけで簡単にできちゃいます。 ごはんのお供に、お弁当、おつまみに、そして、ラーメンのトッピングにも! いろいろ、アレンジが楽しめるおかずです。

    材料

    豚小間切れ肉、高菜の油炒め、ごま油、唐辛子
    なすとにらのコク旨カレー炒め【作り置き】

    4.なすとにらのコク旨カレー炒め【作り置き】

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    とろとろのなすにスパイシーなカレーソースが絡み、 シャキシャキのにらがアクセントとなりごはんおかわり~♪ ご飯にのせて丼にするとお肉が少なくても、育ち盛りのお子さんや働き盛りのお父さんにも 大満足して頂けるおかずです。 暑い時期は食欲が減退しがちなので、お弁当の丼にすると食べやすくなります。

    材料

    サラダ油、なす、豚ひき肉、カレー粉・砂糖・味噌、オイスターソース・みりん、にら、ごま油
    ジュ~っと味噌ダレ!豚とキャベツの辛味噌炒め

    5.ジュ~っと味噌ダレ!豚とキャベツの辛味噌炒め

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    王道の組み合わせ豚肉とキャベツを豆板醤を加えた辛味噌ダレでジュ~っと炒めました。ごはんにはもちろん、ラーメンのトッピングにもおすすめです。

    材料

    豚肉薄切り、酒、醤油、片栗粉、キャベツ、玉ねぎ、味噌、オイスターソース、醤油、砂糖、酒、みりん、豆板醤、おろしニンニク、おろし生姜
    青ネギたっぷり♪牛肉ときのこのポン酢炒め

    6.青ネギたっぷり♪牛肉ときのこのポン酢炒め

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    ポン酢の味付けであっさりさわやかな味わい。どんどんお箸が進む一品です。 牛肉の代わりに豚肉や鶏肉でもOK。 片栗粉をまぶしているので食感が柔らかく、また片栗粉ときのこ類のとろみで食べやすくなっています。 冷めても肉の旨味を感じてジューシー。お弁当のおかずにもお勧めです。 ご飯にのっけてどんぶりとしても!ご飯も進みます。

    材料

    牛肉(薄切り肉)、青ネギ、しいたけ(大)、えのき、片栗粉、塩、ポン酢、マヨネーズ
    麻婆春雨キャベツ【作り置き】

    7.麻婆春雨キャベツ【作り置き】

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    ほんのりピリ辛で甘いキャベツがたっぷり♪ アレンジ料理も色々できるので、 たくさん作って冷蔵庫に常備しておくと、 何かと重宝しますよ~。

    材料

    ごま油、オイスターソース、砂糖、みりん・酒、鶏がらスープの素、コチュジャン、生姜、キャベツ、えのき、春雨、豚ひき肉
    鶏肉のバジル炒め

    8.鶏肉のバジル炒め

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    バジルを使ったタイ料理風の炒め物です。ヤングコーンを入れて食感もプラスしました。 そのままおつまみに、ご飯と一緒に盛りつけて、目玉焼きをのせれば、ガパオライスの出来上がり。 作り置きにも重宝です。

    材料

    鶏もも肉、玉ねぎ、パプリカ、バジル、にんにく、ナンプラー、オイスターソース、砂糖、鷹の爪、サラダ油、ご飯、卵
    万能!*スタミナ牛炒め*作り置き

    9.万能!*スタミナ牛炒め*作り置き

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    牛丼に! おかずに! うどんや素麺に! レタスやサンチュに包んで! 豆腐に乗せて! と万能に大活躍!! 牛肉が特売の時に多めに作っておくととっても便利です^ ^ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に  ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

    材料

    牛肉、玉ねぎ、にんにく、オイスターソース・醤油・砂糖・みりん・ごま、鶏ガラスープの素、ごま油

    作ってみた!

    レビュー(2件)
    • みぃ
      みぃ

      2019/11/29 12:08

      松山さん、迅速な対応ありがとうございます!こんなに和洋折衷、色々なレシピを提供され本当凄い方です。憧れます。
    • みぃ
      みぃ

      2019/11/29 10:32

      こんにちは、牛肉レシピはやはり国産牛ですか?輸入だと臭みとか出ちゃいますか?出来れば経済的な方がいいのですが松山さんは国産だけを使ってますか?
    豚肉おかずの素【作りおき】

    10.豚肉おかずの素【作りおき】

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    玉ねぎの甘みと豚こま肉のうま味が甘辛いタレと合わさって、食が進みます。アレンジも無限大です。

    材料

    豚こま肉(脂身の多いもの)、料理酒、油(オリーブオイル使用)、玉ねぎ(薄切り)、砂糖、醤油、みりん

    作ってみた!

    レビュー(1件)
    • はらぺこあおの作ってみた!投稿(豚肉おかずの素【作りおき】)
      はらぺこあお
      はらぺこあお

      2024/06/22 16:42

      砂糖を甘麹に換えて作りました!美味しくてわが家の定番になりそうです(^^)レシピありがとうございます!

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