麻婆春雨キャベツ【作り置き】

材料（作りやすい分量）

• ごま油
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ3
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  みりん・酒
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ3
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• 生姜
  5g
• キャベツ
  1/2玉(260g)
• えのき
  1袋(100g)
• 春雨
  50g
• 豚ひき肉
  150g

作り方

• 1

  春雨は熱湯で3分戻しザルにあげ、 キッチンバサミで食べやすい長さに切る。 生姜、キャベツは千切りにする。 えのきは石づきを落とし半分に切る。 A オイスターソース小さじ3、砂糖小さじ1、みりん・酒各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ3、コチュジャン小さじ1は混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにごま油をひき中火で熱し、 豚ひき肉と生姜を入れ、豚ひき肉の色が変わるまで炒める。

  
• 3

  キャベツ、えのきを加えしんなりしたら、 春雨、A オイスターソース小さじ3、砂糖小さじ1、みりん・酒各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ3、コチュジャン小さじ1を加え全体を炒め合わせる。

  
• 4

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日 ・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温めます。

ポイント

・キャベツはじっくり炒める事で、甘さが引き出されます。

作ってみた！

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