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麻婆春雨キャベツ【作り置き】

10

2018.06.13

分類主菜

調理時間: 10分

ID298789

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ほんのりピリ辛で甘いキャベツがたっぷり♪
アレンジ料理も色々できるので、
たくさん作って冷蔵庫に常備しておくと、
何かと重宝しますよ~。

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材料(作りやすい分量)
ごま油 小さじ1
A
オイスターソース 小さじ3
A
砂糖 小さじ1
A
みりん・酒 各大さじ1
A
鶏がらスープの素 小さじ3
A
コチュジャン 小さじ1
生姜 5g
キャベツ 1/2玉(260g)
えのき 1袋(100g)
春雨 50g
豚ひき肉 150g
作り方
Point!
・キャベツはじっくり炒める事で、甘さが引き出されます。
  1. 春雨は熱湯で3分戻しザルにあげ、
    キッチンバサミで食べやすい長さに切る。
    生姜、キャベツは千切りにする。
    えのきは石づきを落とし半分に切る。
    A

    オイスターソース 小さじ3、砂糖 小さじ1、みりん・酒 各大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ3、コチュジャン 小さじ1

    は混ぜ合わせる。
  2. フライパンにごま油をひき中火で熱し、
    豚ひき肉と生姜を入れ、豚ひき肉の色が変わるまで炒める。
  3. キャベツ、えのきを加えしんなりしたら、
    春雨、A

    オイスターソース 小さじ3、砂糖 小さじ1、みりん・酒 各大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ3、コチュジャン 小さじ1

    を加え全体を炒め合わせる。
  4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
    ・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温めます。
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