万能！＊スタミナ牛炒め＊作り置き
投稿日2019/08/12
更新日2019/08/12
調理時間10分
牛丼に！ おかずに！ うどんや素麺に！ レタスやサンチュに包んで！ 豆腐に乗せて！ と万能に大活躍！！ 牛肉が特売の時に多めに作っておくととっても便利です^ ^ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分
- 牛肉500g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
- 玉ねぎ大1個
- にんにく6かけ
- Aオイスターソース・醤油・砂糖・みりん・ごま各大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- ごま油適量
作り方
ポイント
冷蔵保存→2〜3日 冷凍保存→1カ月です^ ^
- 準
牛肉→長いものは食べやすく切る。 玉ねぎ→繊維に沿って1cmくらいに切る。 にんにく→薄切りにする。 A オイスターソース・醤油・砂糖・みりん・ごま各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2は混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱して、にんにくと玉ねぎを炒める。
- 2
玉ねぎが透き通ってきたら、牛肉を加えて炒める。
- 3
牛肉の色が変わってきたら、A オイスターソース・醤油・砂糖・みりん・ごま各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2を加えて炒め合わせ、全体に火が通ったら出来上がり！
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質問
作ってみた!
- みぃ
2019/11/29 12:08
松山さん、迅速な対応ありがとうございます！こんなに和洋折衷、色々なレシピを提供され本当凄い方です。憧れます。 - みぃ
2019/11/29 10:32
こんにちは、牛肉レシピはやはり国産牛ですか？輸入だと臭みとか出ちゃいますか？出来れば経済的な方がいいのですが松山さんは国産だけを使ってますか？
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)