晩ご飯にも◎！食べごたえばっちりのリゾットレシピ

投稿日2020/02/06
更新日2020/02/06

晩ご飯や夜食、寒い日の朝ごはんにリゾットはいかがですか？　残りご飯で作る簡単レシピから、生米から作るレシピまで、いろいろな味付けのリゾットをご紹介します！

1.米からでも手間なし簡単！かぼちゃとほうれん草の本格リゾット

調理時間25分

このレシピを書いたArtist

Artist

小澤朋子

管理栄養士
フードコーディネーター
フードアナリスト
惣菜管理士
ごはんソムリエ

フライパンに入れて待つだけで、ちょっとしたコツさえおさえれば米から作る本格リゾットが手間なく簡単に美味しく作れちゃいます。栄養もしっかり摂れますし、火にかけるだけなので忙しい朝でも作れます。おつまみ、おもてなしにもおススメですよ♪

材料

米、かぼちゃ、玉ねぎ、マッシュルーム、ほうれん草、粉チーズ、水、コンソメ顆粒、オリーブオイル

作ってみた！

レビュー（4件）

571035
2022/03/04 16:30
ご回答ありがとうございます！作ってみますm(_ _)m
571035
2022/03/03 18:30
4人分の場合、全部2倍にすれば良いですか？
miku
2022/01/25 08:03
ご丁寧なお返事ありがとうございました。灰汁が気になったのでさっと茹でて使用しました。彩りもよく、すごく美味しい冬仕様のリゾットが出来ました！リピート決定です。次回は水にさらす方法を試してみます。

このレシピの詳細を見る

2.カリフラワーライスともち麦の豆乳リゾット

調理時間15分(もち麦を茹でる時間は除く。)

このレシピを書いたArtist

Artist

野島ゆきえ

フードコーディネーター

ご飯の代わりにカリフラワーライスを使いました。少量入れたもち麦のもちっとした食感もあり満足感のあるリゾットです。バター、牛乳、チーズなどの乳製品を使わずヘルシーに仕上げました。

材料

カリフラワーライス、もち麦、ベーコン、オリーブ油、水、無調整豆乳、顆粒コンソメ、塩、ブラックペッパーorピンクペッパー・パセリ

このレシピの詳細を見る

3.たっぷりきのこのリゾット風

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

Artist

笠原知子

フードコーディネーター

きのこをたっぷり使ったリゾットは、きのこの旨味が口に広がります。残りご飯で手軽に作れます。お好みでベーコンを一緒に炒めてもコクがでます。食感のアクセントに、からりと揚げたまいたけを添えましたが、なくてもおいしいです。

材料

ご飯、きのこ（マッシュルーム・しいたけ・しめじなど）、まいたけ、玉ねぎ、粉チーズ、にんにく、水、白ワイン、顆粒コンソメ、オリーブオイル、塩、黒胡椒、小麦粉、揚げ油

このレシピの詳細を見る

4.5分でチーズリゾット

調理時間5分

このレシピを書いたArtist

Artist

加瀬まなみ

牛乳＆スライスチーズ簡単手軽が嬉しい♪ 残りごはんでチャチャッとリゾット💖 さっと水洗いしてから炒めると粘りが流れてさらっと食感になります✨

材料

ごはん、ベーコン、スライスチーズ、牛乳、塩、オリーブオイル、粉チーズ・黒コショウ・パセリ

作ってみた！

レビュー（11件）

さめおか
2024/09/09 10:24
ベーコンの代わりにウィンナー。冷凍ブロッコリーとほうれん草を追加。水気が出るので牛乳を増やし、塩の代わりにコンソメ小さじ１弱。美味しかった
524389
2023/06/06 13:39
娘が好きかな〜って思い、作ってみました♡ ベーコンの代わりに生ハムで。後、枝豆入れてみました。美味しかったです。
893321
2023/04/10 12:21
しめじを追加で入れました♪簡単で美味しかったです。いつでも食べられそう！

このレシピの詳細を見る

5.ふわふわオムレツの白だしリゾット

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

Artist

おおもとのりこ（大本紀子）

調理師
食品衛生責任者

ふわふわのオムレツをくずしながら、クリーミーなリゾットと合わせて食べてみてくださいね♪ 牛乳は豆乳に変えてもおいしいですよ。

材料

ごはん、玉ねぎ、ベーコン、チーズ、牛乳、白だし、卵、白だし、砂糖、バター

作ってみた！

レビュー（1件）

134746
2021/04/12 20:19
今日作りました。優しい味でとても美味しかったです！

このレシピの詳細を見る

6.ツナトマリゾット【#災害レシピ#包丁不要#材料3つ】

調理時間5分

このレシピを書いたArtist

Artist

Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

絶対に起こって欲しくはないけれど、もしもの事態になった時... そんな時に、心も身体もホッとするような、あったかい満腹ご飯がみなさまにお届けできればと思い、朝からうんうん考えながら作ったのがこちら。材料3つ＆お鍋ひとつ！しかも、全てストック食材できる上、包丁もいらないのでラクラク！お鍋に入れて混ぜて火にかけるだけ。まるでインスタント食品並みに簡単なのに、それ以上の美味しさ。しかも、リゾットタイプなので、ご飯が増えてお腹も満足。あったかご飯に、身体も心も癒されますよ。