スープも味噌汁も◎！うま味たっぷりトマトの汁物レシピ

投稿日2020/07/28
更新日2020/07/28

旬のフレッシュトマトを使った汁物のご紹介です！　トマトは加熱するとうま味が増すのでスープや味噌汁にぴったり。しかもどんな味付けとも相性がいいのもうれしいポイントです。

1.さっぱりおいしい♡『トマトと小松菜のお味噌汁』

調理時間5分

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RINATY（りなてぃ）

栄養士

これからの季節にぴったりなトマトのお味噌汁です♡トマトと味噌はうま味が多く含まれているので組み合わせることでおいしい1品に☆ほどよい酸味と味噌の香りが絶品です！さっぱりと頂けますよ♪食欲がないときにもおすすめです(^^)/

材料

トマト、小松菜、サラダ油、水、ほんだし、合わせ味噌

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2.意外な組み合わせが旨ウマ♡トマト塩昆布豆乳スープ

調理時間5分

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ともきーた (伊藤智子)

トマトたっぷりで栄養たっぷり♪ ヘルシー豆乳スープです♡ 塩昆布いりがすごく美味しい♪ トマトがあまり好きでない娘も美味しいって飲んでくれました♡

材料

ミディトマト、豆乳、鶏がらスープの素、塩昆布

作ってみた！

レビュー（2件）

TA
2020/10/26 16:23
わあ！早速ありがとうございます😊 今晩作ろうと思いましたら、豆乳がちょっぴり、、、牛乳が大量🙀🥛 だったので笑作ってみます！！！
TA
2020/10/26 15:55
牛乳でも代用可能ですか？？🤔

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3.【子どもに人気！】春きゃべつの具だくさんミネストローネ

調理時間15分

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松田みやこ

管理栄養士
フードコーディネーター
幼児食インストラクター
ナチュラルフード・コーディネーター

春きゃべつを使った「ミネストローネ」です。我が家の子ども達にも人気のスープ(^_^) 野菜の甘さを味わえるよう、味付けはシンプルにしました。具だくさんなので、満足感たっぷり！朝ごはんなど、様々な食事のシーンにどうぞ。

材料

春きゃべつ、ベーコン、トマト、玉ねぎ、にんじん、にんにく、水、コンソメ、砂糖、塩、こしょう、オリーブオイル

作ってみた！

レビュー（6件）

３匹のこぶた
2023/03/30 13:57
トマトをトマト缶で代用した場合、入れるタイミングや量はどのようにしたらいいですか？
さめおか
2023/02/10 09:46
何度もリピ。よくあるこってりミネストローネではなく、給食に出てくるような優しくて身体に良さそうな味。本当に美味しい
ともよ☆.。.:*・
2023/02/08 21:45
質問ですﾐﾈｽﾄﾛｰﾈは大好きなんですが、ﾄﾏﾄの酸味が苦手です。こちらのﾚｼﾋﾟはﾄﾏﾄの酸味はどうでしょうか？

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4.チキンとトマトのチーズスープ

調理時間15分

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神田えり子

トマトをザクッと切って、セロリ、たまねぎ、チキンとスープに。仕上げに加える粉チーズがコクだしのポイントです。

材料

鶏もも肉、オリーブオイル、たまねぎ、セロリ、トマト、塩、水、コンソメ、粉チーズ、黒こしょう

作ってみた！

レビュー（2件）

Miki
2019/03/18 00:48
作ったのを送ります！
Miki
2019/03/18 00:46
簡単に出来てとても美味しく、ヘルシーで、ありがとうございます！豚のブロック肉でも美味しいかなと思ったので今度作ってみます。

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5.スペインの定番ガスパチョ

調理時間15分

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大迫祐子

火を使わずに作れるので、暑い日などに最適です。裏ごしは手間ですが、舌触りが違うので是非このヒトテマを！

材料

トマト、きゅうり、赤パプリカ、赤たまねぎ、パン粉、水、白ワインビネガー、オリーブ油、にんにく、タイム

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6.旨み倍増☆トマトのかき玉みそ汁

調理時間5分

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むっちん（横田睦美）

トマトを使ったさっぱり系のみそ汁です。トマトは火を通すことでジューシーに、グルタミン酸の旨みとみその相乗効果で、さっぱりとしながらもおいしさが倍増！食欲がないときはこれにごはんを入れたり、そうめんを加えてにゅうめんにしても。家庭菜園でたくさんできたトマトでもOKです♪

材料

トマト、卵、出汁、みそ、にら、オリーブオイルかごま油

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7.ガスパチョ（アンダルシアの冷たいスープ）

調理時間15分

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加瀬まなみ

スペイン南部発祥の郷土料理。夏に不足しがちなビタミン・ミネラルを効率よく取り入れられることから「飲むサラダ」と呼ばれ、アンダルシアの人々の力水的な存在です。パンはパン粉で代用してもOK。省略するとグルテンフリーのサラサラタイプになります。そのままはもちろん、料理使いにもピッタリ。冷製パスタ、そうめんや冷やし中華、冷やご飯にかけて食べるのもオススメです。