副菜
スペインの定番 ガスパチョ
投稿日2016/06/30
更新日2016/06/30
調理時間15分
火を使わずに作れるので、暑い日などに最適です。 裏ごしは手間ですが、舌触りが違うので是非このヒトテマを！
材料2人分
- トマト1個
- きゅうり1本
- 赤パプリカ1/2個
- 赤たまねぎ1/4個
- Aパン粉1カップ
- A水1カップ
- A白ワインビネガー大さじ2
- Aオリーブ油大さじ1
- Aにんにく1カケ
- タイム適量
作り方
ポイント
ミキサーにかける際は水分の多い野菜を下にいれると攪拌しやすいです。 ガスパチョは作ってすぐでも食べることはできますが、一晩寝かして味をなじませ、よく冷えたほうがおいしいです！
- 準
赤パプリカときゅうりは飾り用に少量とりわけ、5mm角にカットする。
- 1
トマトときゅうりは皮を剥きざく切りにし、赤パプリカと赤たまねぎもざく切りにする。
- 2
ミキサーに１とAをいれ、なめらかになるまで攪拌し、裏ごしする。
- 3
器に２を盛り、5mm角にカットした野菜とタイムを飾りオリーブ油(分量外)を回しかける。
レシピID
140751
質問
作ってみた!
こんな「冷製スープ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「にんにく」の基礎
「トマト」の基礎
「きゅうり」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
大迫 祐子
おうちごはんをおしゃれによりおいしく食べるために 「ヒトテマ」を大切にしています。 大学時代は建築を学び、店舗デザイナーとしても働いています。 そのため色合いや盛り付けにこだわった料理を得意としています。 シンプルだけど素敵な食卓を。