スペインの定番 ガスパチョ

15

2016.06.30

分類副菜

調理時間: 15分

ID 140751

大迫 祐子

ふだんの食卓を「ヒトテマ」加えておしゃれに。

火を使わずに作れるので、暑い日などに最適です。
裏ごしは手間ですが、舌触りが違うので是非このヒトテマを!

    材料

    2人分
    トマト 1個
    きゅうり 1本
    赤パプリカ 1/2個
    赤たまねぎ 1/4個
    A
    パン粉 1カップ
    A
    1カップ
    A
    白ワインビネガー 大さじ2
    A
    オリーブ油 大さじ1
    A
    にんにく 1カケ
    タイム 適量

    作り方

    ポイント

    ミキサーにかける際は水分の多い野菜を下にいれると攪拌しやすいです。

    ガスパチョは作ってすぐでも食べることはできますが、一晩寝かして味をなじませ、よく冷えたほうがおいしいです!
    1. 赤パプリカときゅうりは飾り用に少量とりわけ、5mm角にカットする。
    2. トマトときゅうりは皮を剥きざく切りにし、赤パプリカと赤たまねぎもざく切りにする。
    3. ミキサーに1とAをいれ、なめらかになるまで攪拌し、裏ごしする。
    4. 器に2を盛り、5mm角にカットした野菜とタイムを飾りオリーブ油(分量外)を回しかける。
    13 103

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