あと一品欲しいときに♪ズッキーニを使った副菜レシピ
投稿日2021/05/20
更新日2021/05/20
どんな味付けも合うズッキーニは、あと一品足りないときの副菜にするのにぴったり♪ 家にある材料と一緒に炒めたり、生のまま和え物にするのもおすすめです。これからズッキーニが手軽に手に入る季節になるので、いろいろなレシピでレパートリーを増やしてくださいね！
目次
1.ズッキーニと新じゃがのバター醤油ソテー【作り置き】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ズッキーニは、火加減に気を付けながらじっくり焼くので甘みが出てとろける美味しさ！！ ウィンナーと新じゃがを合わせてボリュームアップ。 味付けは間違えのないバター醬油なので、食べ盛りのお子さんも大満足！
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
さら2024/07/16 21:40
ズッキーニを使ったのは初めてで、じゃがいも好きのママも喜んでくれました！✨️👍🏻
とーるじーじ2024/06/20 17:25
また作ってみました。 ズッキーニがトロッとして美味しいですね。 味もしっかり付いて、お酒の肴にも良いですね。 ビールがグイグイ飲めそうな感じです。
633to2024/04/24 07:18
ズッキーニ1本あっという間に完食です😋
2.煮込み時間は3分だけ！ズッキーニとナスのトロトロ生姜煮
調理時間10分
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トロッととろける食感がおいしい！ 煮物と名付けましたが、煮込み時間は3分だけ☺️片栗粉をつけて焼くことで、トロンとした仕上がりに♡ ポイントは、調味料を入れる前にしっかり焼き色をつけること！生姜は思いっきり入れても、気にならないぐらいあっさり夏むきの煮物です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ゆきえ2024/06/15 10:14
和風ズッキーニ、意外でしたがとても美味しかったです😋時短のためしょうがチューブを使ったので次作る時はおろししょうがにしてみます！ 簡単で美味しいレシピをありがとうございます😊
3.10分。ズッキーニとツナの旨ねぎ炒め【時短・簡単・大量消費】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ズッキーニって、焼くと甘くておいしいですよね。野菜のなかでも、かなり好きな部類です。 ざっと炒めたズッキーニにツナと鶏ガラスープを入れただけのシンプル炒めですが、一皿ぺろりといけるほどジューシーでおいしいんです。大量消費にもどうぞ♪
材料
4.とろとろズッキーニの焼きびたし【#作り置き#お弁当】
調理時間10分(漬け込む時間を除く)
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私の一番好きなズッキーニの食べ方を、ご紹介させていただきます♪ 作り方はとーっても簡単で、輪切りにしたズッキーニをオリーブ油でじっくり焼き、あとは、めんつゆに漬け込むだけ♪ たったこれだけだけど、ズッキーニがとろっとろで一口食べると旨味がじゅわ〜っ。 ズッキーニってこんなに美味しかったんだ！と感動すること間違いなし^^♪ ちなみに、ズッキーニといえば、オリーブ油とめちゃめちゃ相性がいい野菜なので、できればオリーブ油＋めんつゆで作るのがベスト！ ごま油でも作ったことがあるのですが、なんだかイマイチだったんですよね...。なので、お嫌いでなければ、ぜひオリーブ油で♪
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
noahmom2024/05/13 14:13
5歳の子供にも美味しい、と言ってもらえました😋お弁当にも入れる予定。濃縮がなくめんつゆ1倍を使ったせいか(水はだいぶ減らしました)、あっさりきゅうりの浅漬けのような感覚でした。多く作ったので、冷凍できるかも試してみます🌟
とーるじーじ2024/09/18 18:51
また作ってみました。 夏らしくて、さっぱりしてて美味しかったです。 嫁さんもひと口食べるなり「これ、夏らしい味付けで美味しいね😋」と気に入ってくれてました。
ありみ2024/06/18 15:45
お弁当に、いれました♡。すごく、おいしかったです♡。ズッキーニが、お父さんのお野菜です♡。
6.ズッキーニと豆もやしのうま塩たれナムル♪【作り置き】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
このタレの配合最高！です！ 無限に食べれちゃう箸が止まらないナムルです！ 白ごはんのお供にも！おつまみにも！ ズッキーニは塩もみして熱を加えず調理します。 もやしはレンチンで簡単！時短！ スーパーでお求めやすくなりだしたズッキーニ！ お求めやすいもやしと合わせて節約レシピ♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ナムディ2024/03/02 08:41
豆もやしはあまり使った事がなかったしナムルも塩味では作った事がなかったのでちょっと作りながらどんな感じになるかわかりませんでした😄 工程はとても簡単で豆もやしがレンチンして混ぜる時なかなか固まりになってほぐせなくてちょっと混ぜ難かったです😅 ツナ缶の油も使用しました✨ うま塩タレとても美味しくてズッキーニの活用メニューが増えたのも嬉しいし豆もやしが普通のもやしとちょっと食感が違ってうま塩タレにとても合っているように感じました✨ また作って食べたいと思います✨😌✨ 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
サトちゃん2024/05/24 18:09
連日の暑さで食も細りがちですが、しっかり食べておかないと暑い夏は乗りきれませんよ~😅 そこで今夜は栄養価の高い豆もやしのレシピです ナムディさんが先に作りましたが、追いかけやっとこの日を、、😁 普通の豆もやしよりも細目の「子大豆もやし」というそうです とても食感が良く食べやすいですね そしてこれらを和えた合わせタレが旨い！🤤 これは間違いなく酒も箸もススミますね～😅 又リピして楽しみたいと思います😄👍
7.あと1品に。ズッキーニのカレーチーズピカタ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
夏野菜のズッキーニ、夏と言えばカレー！←そう？笑 って事でカレー風味のピカタにしました。ビールも進んじゃうし子どもも喜んで一石二鳥！ お弁当にもどうぞ♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 139714
2021/06/12 16:54
おいしかったです！薄いからすぐ焼けるし、お弁当にちょちょっと入れるのに便利。リピートしてます。 - tamatamachan
2021/05/26 09:32
味的には美味しかったですが、邪魔くさいったらこの上ないでした。笑 なので、忘れた頃に作るかも。。という感想。いちいち、フライパンで一枚一枚ヒックリ返して焼くという手間があまりにも邪魔くさい。それでいて、ほっとけないのでずっとフライパンの番をしていなければならなく。。。すいません、味的にOKですが、忙しい人には不向きなサイド料理でした。
8.夏のあと1品に役立つ♪ピーラーズッキーニの梅ぽん和え
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
ズッキーニは生でもOK！煮込みイメージが強いのか、生〜？と驚かれる方も多いですが、クセもなく、とても食べやすい野菜です。 夏なので、梅干しやポン酢と合わせてさっぱりした1品を。ごま油を入れて、ズッキーニの脂溶性ビタミンの吸収力もアップできるレシピです。
材料
9.ズッキーニのチーズパン粉焼き
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
輪切りにすることが多いズッキーニ、長さを生かしてスティック状に切りました。 生でも食べられるぐらい新鮮なものが手に入ったときには特にオススメ。 こんがりチーズの風味とサクッとした旬の味わいが絶妙です。 白ワインやビールのおつまみにぴったりです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
室井みや2023/02/06 07:42
ズッキーニレシピがマンネリ化していたので、とても美味しくできました！ 工程2 パルメザンチーズと小麦粉を合わせたもの、とありますが、パルメザンチーズとパン粉ですよね？？
10.ズッキーニと鶏むね肉の細切り炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
やわらかい鶏むね肉と、シャキシャキ食感の残るズッキーニとの対比が楽しめる炒め物です。ザーサイのコリコリした歯ざわりと香りがよいアクセント。 出来立てでも、冷蔵庫で冷やしても、どちらもおいしく召し上がれます。
材料
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