「ヘルシー和食おかず」20選｜敬老の日にも◎
投稿日2023/09/18
更新日2023/09/18
今日は敬老の日。そこで今回は、年配の方にも好まれるヘルシーな和食レシピを集めました！ また年齢を問わず、普段から健康が気になる方は、こんな和食で献立を組み立ててみるのもおすすめですよ♪
目次
11.『ホクホク♡』王道煮物♡里芋のそぼろ煮
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
王道の煮物♡ 『ホクホク♡』里芋のそぼろ煮です！ そぼろが入ることで、ジューシーになり パサパサせずにおいしく召し上がっていただけます。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
まんま2023/11/07 22:24
レンジを使わないレシピを探していました。ちょうどよい味付けで美味しくいただきました♪水は200ccにして煮詰めました。
とーるじーじ2023/06/30 13:54
作って見ました。 昔懐かしい素朴な味で美味しかったです。
もこ2021/11/28 20:40
濃すぎない味付けで美味しくできました。ありがとうございます。ちょっと生姜チューブも足してみました。
12.カレー粉で旨さ格段にアップ・漬け込み不用♡塩鯖の竜田揚げ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
カレーの味は強くでませんが、カレー粉いれることでさっぱりし、鯖の臭みが気にならなくなり、おいしさアップ⤴︎です♡ 漬け込み不用です♪ ポリ袋で揉みこむだけ簡単♡ 揚げ焼きで簡単♪ まわりサクサク、脂ののった柔らかな鯖がめっちゃ美味しいです♡
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
まゆの2024/11/02 21:32
コレ、魚嫌いの人に食べて欲しい～～"(๑´ㅂ`๑)"ｵｲｼｲ︎💕︎✨ サクサクなのに、身は ふっくら！ フワ～っとカレーの風味で、ご飯がススム😆👍✨ お弁当にもイイと思う- ̗̀ 💡 ̖́- ただねぇ～……鯖の骨抜きが、メチャ大変だった(✘д✘๑;) ³₃ 骨が太いから、アジみたいな訳にいかなくて💦何度 身をむしった事か(｡´-д-)ﾊｧｰ💔 生協とかの『骨抜き鯖』を使えば、簡単に作れるね☝ ́͏̖-
はちわれ2023/12/25 19:10
倍量で作りました！ 普段サバを食べない子供(6歳)がパクパク食べおかわりもしてくれました！ とても美味しかったです(o^∀^o)💕
あゆ2022/04/16 07:44
タイムラグpost失礼します🙏 冷めても美味しいのでお弁当にもいいですね いつも美味しいレシピをありがとう♪
13.黒酢だれが食欲をそそる♪れんこんと豚ひき肉のはさみ焼き
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
これが一番美味しいれんこんの食べ方です！ 肉だねの中にも刻んだれんこんを入れることで、お肉のジューシーさの中にシャキシャキとした食感が生まれます。 また肉だねに入ったショウガの風味と、甘辛黒酢だれが相性抜群で白ご飯が止まりません！ 低コスト＆高パフォーマンスな絶品おかずです！ 是非、今晩のおかずにいかがでしょうか。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 804857
2023/02/08 09:13
初めまして！ こちら作ってみようと思うんですが、昆布茶は必須ですか？買っても中々他に使い道が無いので、、 
よっぴい2022/09/22 19:58
もっと分厚くお肉を詰めれば良かったです。とても美味しく出来ました。美味しいレシピありがとうございます。
- 687152
2022/03/28 17:54
黒酢がない場合は普通の酢でも大丈夫ですか？
14.茄子と厚揚げの揚げ出し豆腐風おろしあんかけ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
麺つゆで簡単！ 片栗粉も一緒に入れているので失敗なし。 じゅわ～っとした茄子が美味しい！厚揚げにも出汁がしっかり絡んでメイン料理並みの満足感。 お好みでおろし生姜を入れても美味しいですよ。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
こむぎ2024/08/30 19:15
大根無くて、おろしあんかけおろし抜きになりましたが、とっても美味しかったです♪おろし入れないなら味が濃いめになります、と書いてあったので少し麺つゆ控えました😊 お肉無くても満足感たっぷり！です😆 美味しいレシピ、ありがとうございます✨
しーちゃん2024/10/12 20:32
厚揚げがなかったので豆腐で作りました♪ ナスもトロトロに仕上がり とても美味しかったです😊
- Fuyumi Taki
2025/03/24 18:31
大根なしでやりました！めんつゆ大さじ2で美味しくできました！
15.旨味と甘み！出汁が美味しい♡『きのこのかきたま汁』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
きのこのうま味、玉ねぎの甘みが美味しいかきたま汁です♪ お味噌汁に飽きた時や、気分を変えたい時におすすめの1品(^^)/ 和にも中にも合いますので是非お試しください！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
イトマル2025/03/27 19:29
優しい味付けで大変美味しく頂きました✨ 子どもたちに好評でおかわりしてました🤭 また作ります💕 りなてぃさん。いつも素敵なレシピありがとうございます😊
y2022/03/10 17:05
味付け最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡
nami2022/02/14 19:40
きのこの出汁がめっちゃ美味しかったです♡また作ります
16.人気の定番BEST♡【手羽元のさっぱり煮】
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
◎我が家で人気の定番レシピ、程よい酸味と甘みのさっぱり煮です。（何度も試作してこれが一番作りやすくて美味しいレシピでした♪）安定の美味しさなので、おかずのメニューに困ったら我が家では決まってコレです(笑)レッスンでも好評だったレシピですのでよかったらお試しください🙋
材料
17.【ご飯がススム！秘密の下味】タレまで美味しい＊さばの味噌煮
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
★【さばの下味はうま味調味料】 定番のさばの味噌煮ですが、熱湯をかけて臭みを抜きます。 そのあと、うま味調味料の味の素®︎で下味をつけると、身がふっくら、臭みもなくなります。 ★日本料理では昆布出汁で煮ることもありますが、手軽に使えるグルタミン酸の調味料をタレに加えました。 ★一緒に煮たしょうがは食べられます。もうひとつの生姜は細いせん切りにして、針しょうがにして添えました。 ★味噌は薄味にして、うま味調味料でうま味を増し、生姜ピリッと一緒にいただきます。 ★さばのムニエル https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/398923
材料
18.【かぼちゃとひき肉の旨味噌炒め煮】ほっこり和のおかず♡
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
味噌ベースのほっこりする優しい味のおかずです♡ お肉は100ｇだけで大満足できちゃいます♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- きらら
2022/03/29 20:53
お味噌は初めて作りました。美味しくて感激!
19.豚バラごぼうとこんにゃくの甘辛炒め【作り置き】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
豚バラ肉が入っているので、こってり！ガッツリ。 とても良くご飯が進み、作り置きも可能です。 お野菜もたっぷり摂れるので、カラダにやさしいおかずです。
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
ゆみ2025/02/01 23:09
豚バラ→豚こま肉に変更。少し残ってた冷凍枝豆inしてみました。 無意識って怖い😱💦ゴボウ、細切り？千切り？にするつもりが… キューピーのCM曲『た〜らこ〜、た〜らこ〜、た〜っぷり、た〜らこ〜🎶』と歌いながら、包丁・ゴボウ持ったら、ささがきしてました🤣 途中で気づいたけど、もう、ささがきで良いや💦って感じです😅 甘辛味が美味しい😋ホッコリ副菜です😊🍀
- くま
2024/12/05 00:35
醤油を大さじ1と2/3へ、白だしを粉末の和風出汁小さじ1と少し、砂糖を大さじ1に変更しました！少し甘めの方が好きなので、とても美味しくできました🥰
- 978782
2024/06/11 19:59
人参を買い忘れて彩りが残念ですが、しっかりした味でご飯が進みました!
20.白だしで簡単☆高野豆腐のうま煮【冷凍・作り置き】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
白だしで作るので失敗がなく味が簡単に決まる煮物は、やさしい味。 高野豆腐を水で戻し、型抜きをした人参と一緒に合わせだしで煮て、後は仕上げに水菜を加えてサッと煮るだけ。 小分け冷凍にしておくと、 お弁当のおかずにも大活躍しますよ～。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
aza2024/08/24 15:41
白だし美味しかったです⸜(*˙꒳˙*)⸝！！
- aza
2024/08/19 17:57
大好きなワカメで 美味しかった(,,•﹏•,,)
いくえ2023/04/26 20:29
優しい味で、とっても美味しかったです！ また作らせていただきます🙇♀️ いつもありがとうございます😊💕
関連キーワード
関連レシピまとめ
「和風」に関するレシピ
作ってみた！1件2023/06/04
牛じゃがてりてり煮
15分1080
暖（のん）／学生料理家
作ってみた！1件2023/06/04
【ピーマンの豚巻き和風マヨソテー】生姜でさっぱりマヨでコク♪
10分277
ともきーた (伊藤 智子)
作ってみた！4件2023/06/04
【とろ〜りなすと鶏肉のさっぱり甘酢】コレ旨い！家族大絶賛した
10分1469
あーぴん（道添明子）
作ってみた！1件2023/06/04
手羽元とゆで卵のさっぱり煮
30分179
かめきちパパ
作ってみた！1件2023/06/04
焼くまで5分！【米粉抹茶パウンドケーキ】簡単♪混ぜて焼くだけ
5分378
のりP (noripetit)
作ってみた！1件2023/06/03
【角煮風◎豆腐の肉巻き】なんちゃって角煮でお腹いっぱいに♫
20分248
nari（なりごはん）
広告
広告