「米粉のお菓子」20選｜手軽でヘルシー
投稿日2023/12/25
更新日2023/12/25
グルテンフリーで注目される「米粉」。粉をふるう必要がなく混ぜるコツもないので、気軽に扱えるのも魅力です。今回は、そんな米粉で作るお菓子の人気レシピをご紹介。小麦とはひと味違う、米粉の魅力にはまってみませんか？
目次
1.ふわふわ♡米粉のバナナマフィン♪よ～く混ぜるだけ☆
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
バナナケーキが大好評だったので、 焼き時間が短くてすぐに作れるマフィンを作ってみました。 今回はアーモンドパウダーもなしで米粉だけ。 でも、とってもふわふわに焼き上がります。 バナナの甘味で お砂糖控えめでもすっごく甘く感じます。 マフィンなら焼き時間も15分くらいなので、 子供たちのおやつに簡単に作れますよ～。 バナナは完熟じゃなくても大丈夫！ レンジで加熱することで甘味が増して ふわふわ食感もアップします。
材料
作ってみた！
レビュー（28件）
レイ2024/04/15 09:22
簡単なのにとっても美味しい！きび砂糖を還元麦芽糖に、割ったクルミを混ぜて焼きました。外はカリッと中はふんわり、甘さもちょうど良く、朝ご飯に２個をぺろり。次はシナモンを入れて焼いてみたいです。
Alice2025/02/22 22:00
ふわふわで、甘くてとってもおいしかったです〜\(//∇//)\ 次はココアの方も作ります♪レシピありがとうございました😊
- 755940
2024/12/10 10:16
完熟バナナがあったので、米粉を使ったこのレシピを見つけて作らせていただきました。美味しかった〜😋ココアパウダーを入れてみました。
2.米粉と豆腐でふんわりしっとり♪さつま芋マフィン【砂糖不使用】
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
米粉と豆腐のふんわりとした生地に、さつまいもを入れて焼き上げた、やさしい味わいのマフィンです。 豆腐を混ぜ込んだ生地は次の日も固くなりにくく、ふんわりしっとりとしています。 甘さ控えめの素朴な味わいですので、お子さまのおやつや朝食にもおすすめです。
材料
3.ほどける米粉クッキー【グルテンフリー】
調理時間25分(作業時間)
このレシピを書いたArtist
米粉を使うことでまるで口の中で「ほどける」ような食感のクッキーができます。 小麦粉では出せないこの食感、ぜひ試してみてください！ ※今回はバニラビーンズペーストを使用していますが、ない場合は入れなくても大丈夫です。
材料
作ってみた！
レビュー（31件）
ゆみ2024/08/15 17:46
🚗車中で食べられるように、小さめのグラシン紙の袋に入れたものと売り物のようにラッピングした持ち帰り用…３０枚くらい焼いたかな😁 キッチンが甘く美味しい匂いに包まれました…幸せな空間でした🥰ただ、汗が噴き出て、当分、止まらなかったわ🤣 これは、高１男子所望で…岡山に帰省してる時には、必ず作って渡しておくと抱え込んで食べてるお気に入りのようです🍀
- 941159
2025/02/11 15:51
子どもと作りました！ チョコチップを入れてみました。 ホロホロ食感でとても美味しかったです！ また作ります。
- ゆみ
2024/12/18 19:32
この前の土日（14・15日）に高1スイーツ男子（甥）と義妹が、用事の帰りに寄ってくれて…久しぶりに会えたので、嬉しくて…甥のために焼きました✨😁✨（食べる分と持ち帰り分で40枚くらい焼いたかな🤔）お皿抱えて食べるほど喜んでもらえると作り甲斐があります💪😄 色々あって、遅い反抗期と軽いうつ状態の甥っ子は、公立高校から通信制の高校に転入…週4登校・１日数時間のマンツーマン学習（まるで家庭教師みたい…家では無いですが💦）も休みがちらしい…甥っ子本人も義妹も元気に振る舞ってたけど疲れてるように見えた…何も出来ない、見守るしか無い😢
4.米粉ピーナッツバタークッキー⭐︎【バター・小麦不使用】
調理時間15分(焼き時間除く)
このレシピを書いたArtist
植物性オイルと米粉で作るヘルシーなグルテンフリーのピーナッツバタークッキーです⭐︎ 米粉ならではのサクホロ感がやみつきに。 休ませなくて良いので食べたいと思った時にすぐ作れます！ 親子でのお菓子作りにも♪
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
ナムディ2025/01/09 12:40
ピーナッツ100％のピーナッツバター甘さもなく美味しくないのでこちらのクッキーにして美味しくいただきました😋💕 チャンクタイプではないのでヘーゼルナッツを砕いて入れました😄✨ 米粉でサクッとヘーゼルナッツでザクッとめちゃくちゃ美味しく変身して家族にも好評でした🥰💕 また作りたいと思います😊👍 Yuriさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
ayaka2024/06/27 16:20
なんと卵を入れ忘れてしまいました！焼き始めてから気づき、焼き上がるまでの15分間ショックを受けていましたが、膨らんでサクサクに出来上がりました。甘いピーナッツクリームしかなかったので、砂糖を10g減らしました。それでもしっかり甘いサクサククッキーができました。2歳の息子がパクパク食べていました。美味しいレシピありがとうございました。
ルカミ2025/01/24 15:03
とっても美味しかった🩷
5.ふわっふわ♪米粉で作るミルクティーシフォンケーキ
調理時間45分
このレシピを書いたArtist
紅茶のティーバックで作るミルクティーシフォンケーキはおうちカフェにおすすめ！ お店で食べる味がおうちで簡単にできますよ♪おうち時間のおともにぜひ手作りしてみてくださいね。 シフォンケーキに苦手意識のある方も、研究した配合は初心者の方でも作りやすいのでトライしてみてくださいね。 お砂糖が控えめでもフワフワなシフォンケーキのコツは、グラニュー糖や白いてんさい糖を使うこと！ 粒子が細かいお砂糖（グラニュー糖や白いてんさい糖）なら、しっかり溶けるので、作りやすいです。 そのまま食べてもおいしいですが、生クリームを添えて楽しんでも◎
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- mikittychaaaan
2023/10/27 00:04
もう少し膨らんでほしかったけどキメ細かなふわふわシフォンができました。
6.濃厚！米粉のベイクドチーズケーキ、グルテンフリー・簡単！
調理時間70分(60分焼き時間含む・置く時間を除く)
このレシピを書いたArtist
濃厚のヒミツは粉チーズと米粉‼クリームチーズだけでは味わえないコク旨い美味しさが、ギュッと詰まったムチッと食感のケーキ、たまに感じる粉チーズもたまりません。カフェに行けなくてもオウチCafe！ ⇒作業時間は5分、材料を混ぜてゆくだけ、とっても簡単！。 ⇒ふんわりとした焼きたても良いですが、ｸﾞｯと我慢して一晩冷蔵庫で寝かすことで濃厚さUPおススメ‼。 ⇒ジャムは甘酸っぱいカシスが私好みですが、入れなくてもよいし、お家で残っているジャムなんでもOK!。 ジャムをかえてバリエーションも楽しんで♪何度も作りたくなるケーキです。 こんな時だから、みんなでおやつ作り楽しんでオウチCafe
材料
7.【離乳食後期】お野菜たっぷり！米粉のケークサレ
調理時間40分(オーブンでの焼き時間含む)
このレシピを書いたArtist
粉チーズとヨーグルトのコクでチーズケーキのようになります♪ 野菜がたっぷり食べられます！！
材料
作ってみた！
レビュー（7件）- 731429
2023/07/15 09:03
作ってみたいのですがどこの米粉を使用していますか？メーカー名など教えていただけますでしょうか？ - kiuiii
2022/06/29 08:14
追記です！すみません。 7.8分焼き時間を追加してもやはり食感は変わらないのですが、米粉の場合そのようになるのでしょうか？？ 米粉のレシピとても嬉しいので、また機会がありましたらたのしみにしています^_^ - kiuiii
2022/06/29 08:10
今朝作りました！娘が喜んでたべています。 中身が生焼けなのかケーキのような、と書いていたので生焼けのように感じるのかわからず、プラスで7.8分焼いてしまいました。ケーキのような食感とはこれでよかったのかな？と気になっています！ 冷凍保存したいのですがその場合は、どのように保存するのか教えていただけますでしょうか。よろしくお願いします。
8.【油・砂糖不使用】ふわもち♪米粉のバナナケーキ
調理時間45分(下準備から焼き上がりまで。)
このレシピを書いたArtist
ふんわりもっちり食感で、 バナナの優しい甘味のケーキです。 完熟バナナの消費にいかがでしょうか♪
材料
作ってみた！
レビュー（18件）- 954311
2025/03/18 12:50
1週間前の豆乳が気掛かりで、深夜から作りました！甘味料無しレシピに、興味わきました。 15日前の冷蔵庫保存のバナナだったせいか、かなり甘さ控えめです。砂糖・小麦粉・バター不使用生活なので助かります♡。 完熟ジュクバナナではない場合は、甘味が少し物足りないかもです(オリゴ糖足すのもありかな)。 ですが、もっちりあっさり、美味しく出来上がりました♡。
- 868290
2024/12/09 15:53
砂糖不使用で安心て食べられます！ 焼き上がってラップでくるんでしっとりしました。 うちのオーブンでは焼き時間は45分でちょうど良い感じに焼き上がりました。 上にくるみをトッピングして食感もいい感じです！
うさぎモンキー2024/03/13 01:28
熟れたバナナで作りました！砂糖も油も無しでこんなに美味しくできるなんて、感動でした！美味しいレシピをありがとうございます♪
9.豆腐と米粉でヘルシーチョコチップスコーン【形成不要で楽々♪】
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
卵も牛乳も小麦粉も使わないレシピ📝 形成不要でとっても簡単です♪ お豆腐を使ってヘルシーなのに 食べ応えのあるスコーンで 子どもから大人まで大好きな味です✨
材料
10.米粉の焼きドーナツ♡サクサク＆もっちり♡卵・バター不使用
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
バターも卵も使わず作れる米粉の簡単おやつです！表面はサクサクで中はもっちり。混ぜるだけで作れる簡単な生地なので子供と一緒に作れますよ♪美味しくて食べ過ぎ注意です(笑)
材料
作ってみた！
レビュー（21件）- 791872
2025/03/04 07:22
人参すりおろしイン、砂糖→はちみつ20g、米油→ココナッツオイルにして何度も作ってます♡サクっふわっでとてもおいしいです♪ 今日はレシピ暗記したので見ずに焼いたらBP忘れてういろう化しました😵が、いつものは子供と私のお気に入りです♪
- 1066925
2024/03/26 10:45
ふわふわドーナツができました！ とても美味しいです！ 小麦、卵アレルギーがある我が子も食べれるのが嬉しいです！
- 1165521
2024/09/15 09:01
2歳のこどもが深夜にドーナツ食べたい！となり、ある材料で急遽一緒に作りました！オリーブオイル、牛乳にして、バナナを追加で入れましたがとっても美味しくできました🥹（こどもが手足口病にかかっていて口の中痛そうだったんですが、これはぱくぱく食べてました😂✨）夫も美味しいと言って食べてました！手軽に作れて美味しくできるレシピ、本当にありがとうございます😭✨次はこどもの大好きなブルーベリー入れて作ってみます💓
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