「米粉のお菓子」20選｜手軽でヘルシー
投稿日2023/12/25
更新日2023/12/25
グルテンフリーで注目される「米粉」。粉をふるう必要がなく混ぜるコツもないので、気軽に扱えるのも魅力です。今回は、そんな米粉で作るお菓子の人気レシピをご紹介。小麦とはひと味違う、米粉の魅力にはまってみませんか？
目次
1.ふわふわ♡米粉のバナナマフィン♪よ～く混ぜるだけ☆
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
バナナケーキが大好評だったので、 焼き時間が短くてすぐに作れるマフィンを作ってみました。 今回はアーモンドパウダーもなしで米粉だけ。 でも、とってもふわふわに焼き上がります。 バナナの甘味で お砂糖控えめでもすっごく甘く感じます。 マフィンなら焼き時間も15分くらいなので、 子供たちのおやつに簡単に作れますよ～。 バナナは完熟じゃなくても大丈夫！ レンジで加熱することで甘味が増して ふわふわ食感もアップします。
材料
作ってみた！
レビュー（24件）
レイ2024/04/15 09:22
簡単なのにとっても美味しい！きび砂糖を還元麦芽糖に、割ったクルミを混ぜて焼きました。外はカリッと中はふんわり、甘さもちょうど良く、朝ご飯に２個をぺろり。次はシナモンを入れて焼いてみたいです。
ちゃんこな2024/09/14 15:49
4歳の息子と一緒に作りました。材料をまぜるだけだったので、ほんとに簡単！米粉とは思えないくらい、ふんわり、モチモチ。。。いつものおやつタイムが特別なものになりました。ありがとう♪
ゆか3332024/07/18 21:36
息子がこのマフィンの大ファンです♡ 今回は野菜嫌いな息子にほうれん草入りで作ってみました！アーモンドプードルも入れたので,大人用は上に砕いたアーモンドをトッピングです。もちもちふわふわで最高に美味しいです♪ご馳走さまでした！
2.米粉と豆腐でふんわりしっとり♪さつま芋マフィン【砂糖不使用】
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
米粉と豆腐のふんわりとした生地に、さつまいもを入れて焼き上げた、やさしい味わいのマフィンです。 豆腐を混ぜ込んだ生地は次の日も固くなりにくく、ふんわりしっとりとしています。 甘さ控えめの素朴な味わいですので、お子さまのおやつや朝食にもおすすめです。
材料
3.ほどける米粉クッキー【グルテンフリー】
調理時間25分(作業時間)
このレシピを書いたArtist
米粉を使うことでまるで口の中で「ほどける」ような食感のクッキーができます。 小麦粉では出せないこの食感、ぜひ試してみてください！ ※今回はバニラビーンズペーストを使用していますが、ない場合は入れなくても大丈夫です。
材料
作ってみた！
レビュー（25件）
ゆみ2024/08/15 17:46
🚗車中で食べられるように、小さめのグラシン紙の袋に入れたものと売り物のようにラッピングした持ち帰り用…３０枚くらい焼いたかな😁 キッチンが甘く美味しい匂いに包まれました…幸せな空間でした🥰ただ、汗が噴き出て、当分、止まらなかったわ🤣 これは、高１男子所望で…岡山に帰省してる時には、必ず作って渡しておくと抱え込んで食べてるお気に入りのようです🍀
Emina2024/10/01 20:25
作り方は簡単ですし甘さ控えめで1歳の息子のおやつにぴったり！ただホロホロすぎて、他の方も書いているようにボーロのような食感でした。子供に食べさせたくて作ったので、子供は大喜びしながら食べていて結果大成功です(o^^o) ただ、大人は口の中の水分が全て奪われるので夫はあまり食べていませんでした。
ゆみ2024/06/12 18:19
米粉クッキーは、以前から作ってましたが、こちらのレシピに落ち着きました😊🍀 口溶けが好きで…ホロホロっと😋 家用のなのでタッパーに雑に放り込んでますが、友人やこの前の姪（台湾カステラ好き）には、ちゃんとラッピングして渡してます😄
4.米粉ピーナッツバタークッキー⭐︎【バター・小麦不使用】
調理時間15分(焼き時間除く)
このレシピを書いたArtist
植物性オイルと米粉で作るヘルシーなグルテンフリーのピーナッツバタークッキーです⭐︎ 米粉ならではのサクホロ感がやみつきに。 休ませなくて良いので食べたいと思った時にすぐ作れます！ 親子でのお菓子作りにも♪
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
ayaka2024/06/27 16:20
なんと卵を入れ忘れてしまいました！焼き始めてから気づき、焼き上がるまでの15分間ショックを受けていましたが、膨らんでサクサクに出来上がりました。甘いピーナッツクリームしかなかったので、砂糖を10g減らしました。それでもしっかり甘いサクサククッキーができました。2歳の息子がパクパク食べていました。美味しいレシピありがとうございました。
uta2023/10/24 22:00
本当に簡単でピーナッツ好きにはたまらない味でした^^！ また作ります🎵
8224382023/05/23 10:08
前回家族に好評だったので、再び作ってみました！！とっても美味しく簡単にできたので、今度は他のレシピにも挑戦してみます♪
5.ふわっふわ♪米粉で作るミルクティーシフォンケーキ
調理時間45分
このレシピを書いたArtist
紅茶のティーバックで作るミルクティーシフォンケーキはおうちカフェにおすすめ！ お店で食べる味がおうちで簡単にできますよ♪おうち時間のおともにぜひ手作りしてみてくださいね。 シフォンケーキに苦手意識のある方も、研究した配合は初心者の方でも作りやすいのでトライしてみてくださいね。 お砂糖が控えめでもフワフワなシフォンケーキのコツは、グラニュー糖や白いてんさい糖を使うこと！ 粒子が細かいお砂糖（グラニュー糖や白いてんさい糖）なら、しっかり溶けるので、作りやすいです。 そのまま食べてもおいしいですが、生クリームを添えて楽しんでも◎
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
mikittychaaaan2023/10/27 00:04
もう少し膨らんでほしかったけどキメ細かなふわふわシフォンができました。
6.濃厚！米粉のベイクドチーズケーキ、グルテンフリー・簡単！
調理時間70分(60分焼き時間含む・置く時間を除く)
このレシピを書いたArtist
濃厚のヒミツは粉チーズと米粉‼クリームチーズだけでは味わえないコク旨い美味しさが、ギュッと詰まったムチッと食感のケーキ、たまに感じる粉チーズもたまりません。カフェに行けなくてもオウチCafe！ ⇒作業時間は5分、材料を混ぜてゆくだけ、とっても簡単！。 ⇒ふんわりとした焼きたても良いですが、ｸﾞｯと我慢して一晩冷蔵庫で寝かすことで濃厚さUPおススメ‼。 ⇒ジャムは甘酸っぱいカシスが私好みですが、入れなくてもよいし、お家で残っているジャムなんでもOK!。 ジャムをかえてバリエーションも楽しんで♪何度も作りたくなるケーキです。 こんな時だから、みんなでおやつ作り楽しんでオウチCafe
材料
7.【離乳食後期】お野菜たっぷり！米粉のケークサレ
調理時間40分(オーブンでの焼き時間含む)
このレシピを書いたArtist
粉チーズとヨーグルトのコクでチーズケーキのようになります♪ 野菜がたっぷり食べられます！！
材料
作ってみた！
レビュー（7件）- 731429
2023/07/15 09:03
作ってみたいのですがどこの米粉を使用していますか？メーカー名など教えていただけますでしょうか？ - kiuiii
2022/06/29 08:14
追記です！すみません。 7.8分焼き時間を追加してもやはり食感は変わらないのですが、米粉の場合そのようになるのでしょうか？？ 米粉のレシピとても嬉しいので、また機会がありましたらたのしみにしています^_^ - kiuiii
2022/06/29 08:10
今朝作りました！娘が喜んでたべています。 中身が生焼けなのかケーキのような、と書いていたので生焼けのように感じるのかわからず、プラスで7.8分焼いてしまいました。ケーキのような食感とはこれでよかったのかな？と気になっています！ 冷凍保存したいのですがその場合は、どのように保存するのか教えていただけますでしょうか。よろしくお願いします。
8.【油・砂糖不使用】ふわもち♪米粉のバナナケーキ
調理時間45分(下準備から焼き上がりまで。)
このレシピを書いたArtist
ふんわりもっちり食感で、 バナナの優しい甘味のケーキです。 完熟バナナの消費にいかがでしょうか♪
材料
作ってみた！
レビュー（15件）
うさぎモンキー2024/03/13 01:28
熟れたバナナで作りました！砂糖も油も無しでこんなに美味しくできるなんて、感動でした！美味しいレシピをありがとうございます♪
10685922024/03/01 19:35
初めてのバナナケーキで緊張しましたが上手に焼けました!! 追いバナナ・イチゴで贅沢に頂きました👏🏻 ̖́- 美味しかったです🤤
ことまる2023/11/01 09:34
バターや砂糖を使ってないケーキは、健康的で美味しかったです😋またリピします！！
9.豆腐と米粉でヘルシーチョコチップスコーン【形成不要で楽々♪】
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
卵も牛乳も小麦粉も使わないレシピ📝 形成不要でとっても簡単です♪ お豆腐を使ってヘルシーなのに 食べ応えのあるスコーンで 子どもから大人まで大好きな味です✨
材料
10.米粉の焼きドーナツ♡サクサク＆もっちり♡卵・バター不使用
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
バターも卵も使わず作れる米粉の簡単おやつです！表面はサクサクで中はもっちり。混ぜるだけで作れる簡単な生地なので子供と一緒に作れますよ♪美味しくて食べ過ぎ注意です(笑)
材料
作ってみた！
レビュー（20件）
10669252024/03/26 10:45
ふわふわドーナツができました！ とても美味しいです！ 小麦、卵アレルギーがある我が子も食べれるのが嬉しいです！
11655212024/09/15 09:01
2歳のこどもが深夜にドーナツ食べたい！となり、ある材料で急遽一緒に作りました！オリーブオイル、牛乳にして、バナナを追加で入れましたがとっても美味しくできました🥹（こどもが手足口病にかかっていて口の中痛そうだったんですが、これはぱくぱく食べてました😂✨）夫も美味しいと言って食べてました！手軽に作れて美味しくできるレシピ、本当にありがとうございます😭✨次はこどもの大好きなブルーベリー入れて作ってみます💓
kei272023/05/13 08:32
ベーキングパウダーは4g、油はサラダ油に、きび砂糖は半分の15gで作ってみました☆小麦&卵アレルギーの2才の子供にドーナツを作ってあげたくてこちらのレシピを発見！ 念願のドーナツが食べられて、おいしー！！っと喜んでくれました（ ; ; ）オーブンも、ほぼ使ったことなかったですが(笑)これから大活躍しそうです。ありがとうございます！(*^▽^*) でもさとみわさんのお写真は外サクサクなかんじですよね？今回のは表面以外全体的にしっとりに仕上がりました( ・∇・)
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