「かつお」レシピ30選｜和風にも洋風にも
投稿日2024/08/06
更新日2024/08/06
お刺身でそのまま食べても美味しい「かつお」。今回は、ひと手間加えて新たな美味しさが楽しめるかつおレシピを30品ご紹介します。かつおのたたきのアレンジレシピもありますよ。
目次
11.鰹の手捏ね寿司。
調理時間15分(ご飯を炊く時間をのぞく)
このレシピを書いたArtist
鰹で夏のちらし寿司。きゅうりや薬味もたっぷり入れて。
材料
12.やみつき！絶品♡かつおのたたきのねぎ塩レモン
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
ねぎまみれの旨塩だれが絶品！かつおのたたきとバッチリ合います♡
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
M＊P2024/06/16 20:33
今夜の１品にリピートです♪葱塩レモンにブラックペッパー多めで、今回もとても美味しいです😋🥢蕎麦焼酎進みます😁また作ります🎶いつも絶品レシピをありがとうございます✨
- M＊P
2023/05/17 21:42
かつおタタキはぽん酢系で食べてましたが、ねぎ塩レモンもいいですね～絶品です☆リピします！ありがとうございます。
883412021/09/27 23:36
鰹のタタキアレンジ、バルサミコに続き参考にさせてもらっています！こちらも両方好きです♡簡単なのに美味しい！ありがとうございます。
13.トマトと新玉ねぎで。カツオの洋風たたき
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
カツオは、トマトとも相性抜群！ たっぷりの新玉ねぎと合わせ、にんにくを効かせて、洋風に仕上げました。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 88341
2021/06/16 23:21
夫が褒めてくれました♡♡ありがとうございました！
- kaopon35
2019/04/12 20:23
いつもの和風な食べ方とは違う新たな美味しさでした～🎵とても美味しかったです❤️
14.かつおの香味和え・まぐろやサーモンでもOK！
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
香味たっぷり！さっぱり塩昆布ぽん酢だれで和えます。まぐろやサーモンでも美味しいです＾＾ 薬膳効果 ☆かつお...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に、 ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める ☆ねぎ...発汗作用、風邪予防、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆しょうが...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに、新陳代謝を高めて体を温める
材料
15.薬味まみれ！鰹のたたきで漬け丼
調理時間5分(粗熱をとる時間、漬け込み時間を除く)
このレシピを書いたArtist
鰹のたたきはそのままお刺身でいただいても美味しいですが、お醤油に漬け込んでも美味しいです。 これからの時期火を使わず、ささっと作れるので嬉しいメニューですし、漬け込んでいる時間を利用して他の料理もできちゃいますよ。 薬味たっぷり！ が我が家流… 色々な薬味を合わせて味わってみてください。
材料
16.ガーリックたっぷりの鰹のカルパッチョ
調理時間35分(鰹を冷やす時間を除く)
このレシピを書いたArtist
お刺身用の鰹とガーリックたっぷりでカルパッチョです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
pinoko2015/06/18 10:06
ガーリックオイルを使った簡単レシピなのに、さらに買ってきた たたき で手を抜いちゃいました＾＾； お刺身醤油もおいしいですが、これもまたとってもおいしくいただけて ビールも進みました
17.かつおのコチュジャンだれサラダ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
今日はかつお(刺身用)を使って コチュジャンあえを作ります(´∀｀*) いつものお刺身がタレを絡めるだけで 韓国風サラダに変わりますヽ(*^^*)ノ 少し甘めのたれがかつおに よく合います！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
mi-ko2024/09/29 20:59
美味しかったです！コチュジャンとかつおって合うんですね♡
18.旨辛♡身体に嬉しい【旨ピリ辛カツオの韓国風サラダ】
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
韓国風ピリ辛で食べやすく、ボリュームもあるのにお刺身なのでヘルシー♡ レタスをどっさり食べれる虜になる1品です☺️ レタスの量を増やしても◎ かつおは血液の流れをサラサラにしてくれて、鉄分も豊富なので鉄分が不足しやすい生理前や生理中、ホルモンバランスの乱れが気になる方はぜひオススメです！ また疲労回復効果も高いのにヘルシーなのでダイエット中の方もぜひ♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Artist長谷美穂2022/06/29 22:32
数あるレシピから見つけてくださりありがとうございます✨ うちの母が静岡出身なので昔から少しだけ甘い味付けで、それが好きで知らず知らずのうちにそうなっているのかもしれません☺️気づかせて頂き、ありがとうございます✨✨ちなみにきび糖の方が少し甘さが控えめかもしれませんので、普通の白砂糖なら小さじ1/2または1/3ぐらいでもいいかと思います☺️ ぜひまた作って見てください✨- キトリ
2022/06/29 20:51
お砂糖が隠し味？カツオの臭み消しですね、コチュジャンの辛味が効いて美味しかったです！
19.絶品おつまみ！＊生カツオのニラまみれ＊
調理時間5分(マリネ時間は除く。)
このレシピを書いたArtist
旬のさっぱりした初鰹に、ニラをたっぷりと！ スタミナのつくおつまみにしました^ ^ ご飯にもぴったり！どんぶりにしても美味しいですよ♡ 薬膳効果 ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に ☆カツオ...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に、
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- M＊P
2024/10/25 10:06
朝食に作りました♪生カツオにニラ胡麻ダレか合いとても美味しいです⭐炊きたてご飯にもぴったりです😋🍚🥢👌 娘もご飯が進む！と、朝ご飯🍚を食べてくれました〜😌🍀 また作ります🎶松山絵美さん、いつも美味しいレシピをありがとうございます✨
- わいワイン
2024/07/16 21:59
さらに卵の黄身を入れてユッケ風にして頂きました。カツオが少なかったので調味料も1/3程度にしました。簡単でとっても美味しい！！また作ります
- 20894
2024/05/03 19:56
美味しくて感動しました！また、作りたいと思います。
20.生姜香る♪『薬味ダレのカツオのたたき』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
月曜日お疲れ様です♪ 何かと月曜日はバタバタしますよね🥺 かつおが美味い季節✨ 炙ったものをパパッとアレンジするだけで簡単♪時短♪美味しい♪1品に✨ かつおは血液をサラサラにしてくれたり、貧血にも効果的♪♪ 子供の成長に必要な栄養素や女性ホルモンの乱れなどにも効果的♪ コレステロールを下げる効果もあり、栄養たっぷりにも関わらずダイエットにも◎ みょうがは女性に優しいがたっぷり♡ むくみを予防し、肌の乾燥にも◎ 葉酸と鉄分も入っているので妊婦さんにおすすめです✨
材料
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