「きくらげ」レシピ30選｜コリコリ美味しい！
投稿日2024/08/03
更新日2024/08/03
コリコリとした食感が美味しい「きくらげ」は、きのこの一種。今回は、そんなきくらげを使った人気レシピをご紹介！ 豚肉や卵と合わせた炒め物や、スープにサラダ、酢の物風のレシピも。鉄分たっぷりのきくらげを、ぜひ食卓に取り入れてみましょう。
1.小松菜とふんわり卵の炒め物
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
卵をふんわり炒め、とろみをつけた小松菜炒めと合わせました。 少し入れた豚バラ肉がコクを出してくれます。
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
ハニ♡2023/04/12 12:30
日本酒を飲まないので買っても無駄にしてしまうので、他に代用出来るものがあるなら教えてほしいです。 料理酒はありますが… 日本酒を入れないとどうなりますか？
4520292023/03/03 16:50
分かればで良いのですが、乾燥キクラゲの場合何グラムくらいが良いでしょうか？- クミ
2022/02/21 19:28
彩り も綺麗にです。 好きなキクラゲと生姜も入り美味しくできました。
2.旨みたっぷり♡中華あんかけ丼
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ほか弁の中華あんかけご飯をやたらと食べたがるジャンクな夫のために、具材を増やし薄味にして作ってみました。具だくさんなので子供から大人まで目でも楽しめるどんぶりです。 ○白菜にはカリウムが多く含まれ、高血圧などの生活習慣病予防に有効です。 ○たけのこは便秘解消効果や血圧上昇を抑える効果が期待できます。 ○にんじんはカリウムが豊富で血圧を下げる働きがあります。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。 ○きくらげには便秘改善や血糖値を下げる効果、貧血予防、花粉症予防、肩こりや腰痛改善効果などが期待できます。
材料
3.ふわとろ♡きくらげの卵炒め
調理時間5分(きくらげを戻す時間除く)
このレシピを書いたArtist
主人が大好きなきくらげを使ってふわふわの卵焼きを作ってあげたら、これがとても美味しくできたのでご紹介します(^^) ふわふわの卵にコリコリ食感のきくらげのコラボがたまらない副菜です。 ○きくらげには食物繊維や鉄分が豊富に含まれており、便秘解消や貧血予防、さらには高血圧の予防効果も期待できます。 ○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ごんべす2024/06/25 21:02
もう何度リピートしたかわからない程リピートしています。 夫が大の玉子好きでして😊 夫「どうしてこれを作ってくれる時だけ玉子がフワフワなの⁉️🥰」 そのコツはこちらのレシピのおかげです！ 今夜も作りましたところ 「丼にして喰いたい‼️😭」 晩酌するので炭水化物は却下です。笑
みなみ2024/06/28 18:59
とっても美味しかったです。オイスターソースだけで、こんなにも木耳に味が付き美味しくなるのですね😳 簡単にできるのに、立派な一品となり嬉しいです。また作ります！- 256138
2020/09/06 10:32
私もきくらげ大好きですが、お料理に使ってもあまり味が染み込まず食感だけを楽しんでたのですが、オイスターソースで炒める事で味がしっかり付き本当に美味しかったです。今度のきくらげ使用するレシピでも活用しようと思います。ありがとうございます❗
4.間違いのない定番味♡野菜たっぷり本格八宝菜
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
難しそうに見えて実はとっても簡単！ お野菜たっぷりで栄養も満点♪ 野菜嫌いな子供もパクパク食べてくれる、自慢の間違いない味です♪
材料
5.飲み干したい《野菜たっぷり♡ちゃんぽんスープ》
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
麺がなくてもお腹いっぱいになる、具沢山の食べるスープ♪♪ お野菜がたくさんとれるので、ダイエット中にもおすすめ
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 392263
2022/04/27 20:54
作りました！ 子供達が喜んで食べていました！
6.めちゃ旨節約レシピ♡もやしときくらげとふわふわ卵の中華炒め
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
節約レシピで、大満足♡ めっちゃ美味しい😋 もやしときくらげ、卵の食感もいいです♡ シャキッ♪ コリッ♪ フワッ♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Artistともきーた (伊藤 智子)2021/09/12 18:47
509301さん♡ こんばんは♪ 豚肉入りで作ってくださったんですね♪ 主菜になっていいですね❤️ 美味しそうです😋 嬉しいお知らせありがとうございます🙏😊❤️
5093012021/09/12 18:35
豚肉も入れました！ 美味しかったです！
7.『極上♡絶品おかず』エビときくらげのブロッコリーいため♪
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
ぷりっとした海老ときくらげ、ブロッコリーがタレと絡んで最高に合います!!♡ おかずや、お弁当、常備菜にも◎ ご飯が止まらないです♪ 片栗粉で少しとろみをつけることで 全体にまとまりが出て、味が絡みやすくなってます◎
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
nariko2024/08/27 10:27
ご飯に合う🩷めっちゃ美味しかった‼️ 冷凍ブロッコリー、冷凍エビ、生キクラゲを使ったので超簡単に出来ました。- muffin
2023/04/07 15:50
どのくらい日持ちしますか？ - 884217
2023/03/22 19:30
塩辛かったです。 醤油、オイスターソースの量を減らした方がいいのかな？
8.あと一品に！子どもも喜ぶ。きくらげときゅうりの中華風サラダ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ごまの風味がきいた中華風サラダなら、子どもさんもパクパク。 きくらげなら、きのこ嫌いさんも食べやすいので、きのこ嫌い克服に！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
とまっちょ嫁2024/05/01 23:16
キクラゲ大好きなんです( =＾ω＾)生のキクラゲを買ったので作りました。連休中の一品です。サラダ代わりです。ポン酢は、減塩タイプを使いました。家族もバリバリ食べてくれたって事は、美味しかったようです。また作ります(o^－^o)
9.きくらげと卵のネギ塩炒め【作り置き】
調理時間5分(きくらげを戻す時間を除く)
このレシピを書いたArtist
コリコリのきくらげとほんのり甘くふんわりとした卵が、 コクがあるネギ塩だれが絡みやみつきになる美味しさ♪ お弁当のおかずやお酒のおつまみにもオススメです。
材料
10.戻さず簡単♪コリコリきくらげが美味しい麻婆春雨
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
春雨を戻さずに加えてスープを吸わせます。コリコリのきくらげがアクセントになって美味しいです♪ご飯に乗せても美味しいです＾＾ キクラゲは血と腎臓を補う力がある食材。貧血予防におススメで、特に女性におススメな食材です＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆きくらげ...血を健康にする、美肌に、ガン予防に ☆緑豆春雨（緑豆）…体の余分な熱を取る、むくみに、のどの渇きに
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