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あと一品に!子どもも喜ぶ。きくらげときゅうりの中華風サラダ

15

2020.06.14

分類副菜

調理時間: 15分

ID393273

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

ごまの風味がきいた中華風サラダなら、子どもさんもパクパク。
きくらげなら、きのこ嫌いさんも食べやすいので、きのこ嫌い克服に!

サラダ 風邪 ごま油 ごま ヘルシー きくらげ ポン酢 時短 簡単 子供 きゅうり 中華料理 にんじん

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材料4人分
生きくらげ 1パック(70g )(乾燥きくらげを戻しても可)
きゅうり 1本(100g)
にんじん 1/4本(50g)
小さじ1/8
A
ポン酢 大さじ1.5
A
すりごま 大さじ1.5
A
ごま油 小さじ2
作り方
Point!
・水っぽくならないように、きゅうりとにんじんの水気をしっかりと絞ってください。
・きくらげは乾燥きくらげを戻したものでも可。
・好みでかにかまやちくわ、油揚げなどを加えても美味しいです。
  1. 生きくらげはさっと茹でて、千切りにする。
    きゅうりとにんじんはスライサーで千切りにし、塩をふり5分以上おき、水気をしっかり絞る。
  2. ボウルに1を入れ、A

    ポン酢 大さじ1.5、すりごま 大さじ1.5、ごま油 小さじ2

    で和える。
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