副菜
あと一品に！子どもも喜ぶ。きくらげときゅうりの中華風サラダ
投稿日2020/06/14
更新日2020/06/14
調理時間15分
ごまの風味がきいた中華風サラダなら、子どもさんもパクパク。 きくらげなら、きのこ嫌いさんも食べやすいので、きのこ嫌い克服に！
材料4人分
- 生きくらげ1パック（70g )(乾燥きくらげを戻しても可)
- きゅうり1本（100g）
- にんじん1/4本（50g）
- 塩小さじ1/8
- Aポン酢大さじ1.5
- Aすりごま大さじ1.5
- Aごま油小さじ2
作り方
質問
作ってみた!
とまっちょ嫁2024/05/01 23:16
キクラゲ大好きなんです( =＾ω＾)生のキクラゲを買ったので作りました。連休中の一品です。サラダ代わりです。ポン酢は、減塩タイプを使いました。家族もバリバリ食べてくれたって事は、美味しかったようです。また作ります(o^－^o)
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
