ごぼうだけじゃない！いろんな野菜で楽しむきんぴらレシピ
投稿日2017/05/23
更新日2017/05/23
甘辛い味付けが美味しいきんぴら。ごぼうでつくるものが一般的ですが、他の食材でも美味しく作れます。定番のきんぴらだけでなく、いつもの味付けに一工夫加えたアレンジレシピもご紹介します。お弁当のおかずにもぴったりですよ！
1.簡単｜５分｜ごはんに合う｜大根の甘ピリ辛キンピラ炒め
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
大根を甘ピリ辛な味付けで炒めたキンピラ。 ちょっと濃いめの味付けがポイント。 ご飯のお供にも、お酒のお供にも相性抜群です。 お弁当のおかずにも♪ 手早くちゃちゃっと出来るのもおすすめ♪
材料
大根、輪切り唐辛子、ごま油、しょうゆ、みりん、砂糖、黒ごま
2.モヤシと切り干し大根のキンピラ
調理時間10分
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切り干し大根とモヤシのキンピラです。 彩りに人参と大根葉を加えました。
材料
もやし、切り干し大根、人参、大根葉、★醤油、★砂糖、★ごま油、鷹の爪(好みで)
3.根菜と大豆のキンピラ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
ゴボウのキンピラに細切りのじゃが芋と大豆を加えた和風おかずです。
材料
ごぼう、人参、じゃが芋、水煮大豆、鷹の爪、★麺つゆ、★ごま油
4.にんじんとカシューナッツのきんぴら☆紫外線対策に
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
定番の甘辛味にカシューナッツのコクがおいしい！ 太めの千切りにして食感を楽しむのがお勧め♪火の通し加減でお好みの固さに仕上げでください。
材料
にんじん、サラダ油、カシューナッツ(粗く砕く)、みりん、酒、醤油、水、塩
5.パプリカと桜海老のエスニックきんぴら
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
甘いパプリカと香ばしい桜海老に、食欲をそそるしょうがを効かせたエスニックなきんぴら。旬のおいしさをぎゅっと閉じ込めた、手早く作れる夏の常備菜です。
材料
パプリカ、しょうが、桜海老、油、ナンプラー、レモン汁、みりん、きび糖
6.カリフラワーの山椒きんぴら
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
カリカリした歯ざわりの良いカリフラワーの食感を活かした、ご飯がすすむ和風のおかず。食欲をそそる山椒の風味があとをひく、お弁当にもぴったりの一品です♪
材料
カリフラワー、ごま油、鷹の爪、粉山椒、酒、醤油、きび砂糖
7.人参の味噌きんぴら
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
いつものきんぴらを味噌味に。あと一品おかずやお弁当にいかがですか(#^.^#)
材料
人参、味噌、砂糖、みりん、酒、ごま油、すりごま
作ってみた！
レビュー（1件）
5241212024/04/20 11:41
休日の朝食に。 すりごまがなくていりごまですが とても美味しかったです。 また作ります。レシピ感謝。
9.そぼろきんぴら。
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
そぼろときんぴらごぼう。定番のお惣菜2つを合わせました。
材料
ごぼう、にんじん、鶏ひき肉、赤唐辛子（輪切り）、サラダ油、醤油、みりん、砂糖、いりごま
10.れんこんの甘酢きんぴら
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
定番おかずのきんぴらをアレンジしました。加熱することで酸味がまろやかになり、すっきりとした甘辛い味付けがシャキシャキ食感のれんこんによく合います。作り置き・お弁当のおかずにピッタリです。
材料
れんこん、酢、砂糖、醤油、鷹の爪、白ごま、サラダ油
作ってみた！
レビュー（4件）
しーちゃん2024/10/17 17:35
鷹の爪なかったので七味唐辛子入れて作りました！ 美味しくできました😊
きーたん2024/04/01 18:01
献立のバランスで、いつものきんぴら味だとちょっとくどいなぁという時に作ります 美味しくてさっぱりしているのに、酢蓮よりもオカズ寄り笑 重宝しています✨- 216634
2020/01/19 11:45
作り置きで作りたいのですが、冷蔵庫でどの位持ちますか？
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