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人参の味噌きんぴら

副菜

人参の味噌きんぴら
  • 投稿日2016/10/09

  • 調理時間10

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いつものきんぴらを味噌味に。あと一品おかずやお弁当にいかがですか(#^.^#)

材料

  • 人参
    1本
  • A
    味噌
    小さじ2
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    大さじ1
  • ごま油
    大さじ1
  • すりごま
    大さじ1

作り方

ポイント

人参は少し歯ごたえがある方がお勧めです。すりごまが水分を吸い取ってお弁当に使いやすくなります。

  • A 味噌小さじ2、砂糖小さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1を混ぜ合わせておく

  • 1

    人参を4cm長の5mm角に切る。

  • 2

    フライパンにごま油を入れ、①を炒める。やや透明になったら下準備したA 味噌小さじ2、砂糖小さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1を入れて水分がなくなるまで炒める。仕上げにすりごまを入れてさっと絡める。

  • 3

    ハロウィンver.のお弁当です。大きなお月様を黒猫が見ています。 ・ケールとベーコン炒め ・完熟ピーマン ・だし巻卵 ・マイクロトマト(黄)

    工程写真
レシピID

143524

「にんじん」の基礎

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となりんりん
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となりんりん

<日本キャラベニスト協会所属> ・お弁当学マスター認定講師 ・キャラ弁マスター取得 ・食品衛生責任者 ・食育インストラクターPrimary 2006年、娘の入園をきっかけにキャラ弁を始める。 今ではキャラ弁だけでなく大人弁当などおかずを重視したお弁当作りにも力を入れている。 Nadia TORE-TATE記事、michill、Mybestなどで執筆。受賞歴多数。 Wonderchef、食の科学舎モニターなど企業からのレシピ考案にも携わる。 (ゼクシィ、オタフクソース、マルハニチロetc)

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