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「かつおのたたきアレンジレシピ」30選｜美味しさ新発見！

Name: 「かつおのたたきアレンジレシピ」30選｜美味しさ新発見！
Cuisine: 日本

投稿日2024/09/29
更新日2024/09/29

21.5分!韓国風かつおのたたき・子どもがグッと食べるようになる♪

調理時間5分

このレシピを書いたArtist

Artist

増田陽子

調理師
野菜ソムリエ
雑穀マイスター
薬膳インストラクター
キッズ食育マスタートレーナー

大人にとってはおいしい、と思うものも子どもだと反応が違うことがありますよね。お刺身が好き、という子も、かつおだと特有の風味だったり、たたきの場合は特に苦みを感じたりなどで、反応がイマイチ・・・ということもあります。ごま油を加えることでより苦手に感じる部分をカバーし、子どもも食べやすくなります♪ こどもの日、端午の節句に、旬の時期が重なるかつお(初鰹)のメニューはいかがでしょうか。かつおは「勝男」にも通じるので縁起物とされています。

材料

かつおのたたき、すりごま、醤油、ごま油、おろしにんにく

作ってみた！

レビュー（1件）

たそ
2023/06/28 19:34
すごく美味しかったです！いつもカツオのたたきをそのまま食べてたのですが、こうやってアレンジして食べるのも良い♪ 丼にしても美味しそう！ #Nadiaで作ってみた！

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22.カツオのたたき変身レシピ♬

調理時間0分

このレシピを書いたArtist

Artist

AYA

スポーツフードアドバイザー
食生活アドバイザー

カツオのたたきが苦手な私も旦那もバックバク取り合ってペロリと完食‼とっても美味しいので是非♬

材料

カツオたたき、ニンニク、オリーブオイル、醤油、酒、粒マスタード、玉ねぎ

作ってみた！

レビュー（1件）

Y S.
2025/04/18 11:39
何度も作っています。カツオの生臭さが気にならず本当に美味しいです。

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23.かつおのたたきのユッケ風

調理時間5分

このレシピを書いたArtist

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SHIHO(檜鶴　志帆)

フードコーディネーター

材料を切って調味料と和えるだけ！あっという間に出来る簡単おつまみです♡ 香ばしいかつおのたたきがユッケ風のピリ辛ダレに絡み、ついお酒が進んじゃう美味さです！

材料

かつおのたたき、しょうゆ、砂糖、にんにくチューブ、酒、ごま油、コチュジャン、白いりごま、刻みねぎ、卵黄

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24.＼かつおのタタキで／よだれ鰹

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

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おおもとのりこ（大本紀子）

調理師
食品衛生責任者

よだれ鶏ならぬ「よだれ鰹」。カツオのたたきにピリ辛タレをかけました。おかずにもおつまみにもおすすめ！タレが多めなのでご飯にのせて丼にするのも良いですよ♪ １日漬けた“よだれヅケ”もおいしいです。

材料

かつおのタタキ、白ねぎ、にんにく、ラー油、醤油、すし酢、砂糖、豆板醤、花椒（粉）、すりごま、大葉

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25.キムチと納豆でスタミナ！カツオのたたき

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

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笠原知子

フードコーディネーター

カツオのたたきをキムチでぴりっといただきます。かつおと納豆と卵黄の組み合わせは、うまみたっぷり！ビールも焼酎もごはんも進みます！

材料

カツオのたたき、キムチ、納豆、卵黄、ニラ、長ねぎ、ごま油、醤油、酢、砂糖、すりごま

作ってみた！

レビュー（1件）

空き箱
2021/04/12 14:16
カツオが美味しそうだったのですが、普通のたたきでは面白くないなと思って、見つけたレシピでした。たれがもともと少々酸っぱいので、キムチの味の酸味が加わって面白い味になったと思います。納豆もいい組み合わせですね。家族にもたくさん食べてもらえました。いいレシピを知りました。またやりたいと思います。有り難うございました。

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26.旬の食材を美味しく♡かつおのたたきと三つ葉のごま塩レモン

調理時間3分

このレシピを書いたArtist

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ともきーた (伊藤智子)

かつおのたたきは旬が2回あります。3月～5月にかけてがまず初めの旬です♪　三つ葉も旬の野菜ですね♪　どちらもお手頃価格で手に入ります♡ 箸がとまらない、やみつきおつまみです♡

材料

かつおのたたき、三つ葉、ごま油・すりごま、鶏がらスープの素・レモン汁、塩、いりごま

作ってみた！

レビュー（3件）

まも
2024/05/01 20:29
レモンが無かったので、少量の粒マスタードで代用しました。オシャレな肴になりました！
M＊P
2023/06/01 07:16
三つ葉をいただいたので作ってみました。かつおタタキと合いますね～絶品です☆大好きな三つ葉レシピ嬉しいです。リピします。ありがとうございます。
まるこ
2021/04/12 00:16
三つ葉と胡麻とレモンでとっても美味しかったです！　かつおのたたきの新しい食べ方で、家族にも好評でした！そしてまたビックリするほど簡単でした😊 ありがとうございました❣️